JAあわじ島が太鼓判！　春が旬「新たまねぎ」のおいしいレシピ【3選】

【材料（2人分）】

・新たまねぎ　1個

・カニカマ　100g

・油　適量

・ピザ用チーズ　30g

・片栗粉　大さじ3杯

・水　大さじ2杯

【作り方】

1．たまねぎは半分に切り薄くスライスする。

2．カニカマを割りほぐす。

3．ボウルにたまねぎとカニカマを入れ、チーズと片栗粉を加えて混ぜる。さらに水を加え、よく混ぜ合わせる。

4．フライパンを中火で温め、油を引き『3』を適当な大きさに広げて、両面をこんがり焼く。

5．お好みでネギをちらし、ポン酢で食べてもOK。

【材料（4人分）】

・鶏むね肉　1枚

・新たまねぎ　大1個

・シイタケ　4枚

・卵　4個

・パセリ　少々

・酒　大さじ1杯

・片栗粉　小さじ2杯

・A　だし汁　500㎖

・A　薄口醤油　大さじ3杯

・A　みりん　大さじ3杯

【作り方】

1．鶏肉は食べやすい大きさの、そぎ切りにし、酒と片栗粉をもみこんでおく。たまねぎは1.5cm角に、シイタケは軸を除いて、そぎ切りにする。

2．鍋に『A』を煮立たせ、たまねぎ、シイタケを加える。

3．たまねぎがしんなりしたら、鶏肉を加える。鶏肉の色が変わったら、溶き卵を加え、好みの固さに火を通す。仕上げに刻んだパセリをのせる。

【材料（4人分）】

・豚ロース肉　4枚

・塩コショウ　少々

・小麦粉　適量

【新たまねぎソース】

・新たまねぎ　1/2個

・ニンニク　1片

・A　ケチャップ　大さじ2杯

・A　ソース　大さじ2杯

・A　酒　大さじ1杯

・A　水　50㎖

・A　コンソメ　1/2個

【作り方】

1．筋切りした豚肉に塩コショウをして小麦粉を薄くまぶし、中火で焼く。

2．小鍋に新たまねぎとニンニクをすりおろす。

3．『2』に『A』を入れて弱火で煮込む。

4．コンソメが溶け、好みのとろみになったら火を止める。

5．豚肉の上から『4』をかけてでき上がり。