「生ニンジン、こんなに食べやすかった？」　切り方を変えるだけで『丸ごと1本』ペロリ！

By - grapeフード編集部　公開：2026-03-26 　更新：2026-03-26

grapeフード編集部

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ニンジンをピーラーで削って作る『リボンサラダ』を実際に作ってみました。

細切りや千切りではなく、ピーラーで薄く削ってリボン状にすることで、見た目も華やかな一品ができ上がりますよ！

ピーラーで削るだけ！『ニンジンのリボンサラダ』を作ってみた

筆者が用意した材料は以下の通りです。

材料

【材料】

・ニンジン　1本

・オリーブオイル　大さじ1杯

・レモン汁　小さじ2杯

・塩　ひとつまみ

・黒コショウ　適量

・酢　小さじ1～2杯（お好みで調整）

手順1．ピーラーで削る

まずは、ピーラーを使ってニンジンをリボン状に削っていきます。

気にならなければ、皮がついたままでもOKです。

撮影：grapeフード編集部

ニンジンを削って小さくなってきたら、フォークを刺して押さえると安定しやすいでしょう。

撮影：grapeフード編集部

ニンジンが小さくなると、削るのが難しくなってきます。

筆者は最後、ピーラーで削らずに、包丁で細切りにしてしまいました。

手順2．調味料と和える

リボン状にしたニンジンに、調味料をすべて加えて混ぜてください。

筆者は黒コショウをやや多めにするのがお気に入り。味がより引き締まりますよ。

全体がなじんだら、『ニンジンのリボンサラダ』の完成です！

撮影：grapeフード編集部

気になる味は？　いざ実食！

ピーラーで薄く削ったニンジンは、まさに新感覚。やわらかくて食べやすいのに、生ニンジンの風味をしっかりと感じることができます。

『切り方』を変えただけで、「生のニンジンって、こんなに食べやすかった？」とちょっぴり驚くサラダができ上がりました。

さらに、オリーブオイルやレモン汁、酢などで味つけをしたため、さわやかでさっぱりとした味わいに。ついつい箸が進んでしまいます。

ごま油×ニンニクもおすすめ！　やみつきサラダが完成

さっぱり食べられる『ニンジンのリボンサラダ』に加えて、ご飯が進むしっかり味のアレンジも紹介。

材料は以下の通りです。

材料

【材料】

・ニンジン　1本

・ごま油　小さじ1杯

・醤油　小さじ1杯

・ニンニクチューブ　1㎝ほど

・白ゴマ　適量

作り方は同じで、リボン状のニンジンに和えるだけ。

ごま油とニンニクの香りが食欲を刺激し、まさに『やみつき』になる味わいです。ご飯のおかずにもぴったりでしょう。

ちなみに筆者は、ボウルいっぱいに入ったニンジン丸1本分の『リボンサラダ』を、ペロリと平らげてしまいましたよ。

サッと削るだけで、見た目も味もワンランクアップする一品。ニンジン1本と家にある調味料で作れるので、気になった人はぜひ試してみてくださいね。

[文・構成／grapeフード編集部]

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