見た目は角煮だけど、ひと口食べると？ マルエツおすすめの『なんちゃって角煮』の作り方は？
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豚のかたまり肉を砂糖、みりん、醤油などで柔らかく煮込んだ、『豚の角煮』。
ほろりと口の中でとろけ、味がよくしみた角煮は、人気のおかずです。
しかし、角煮を作るには、かたまり肉を下茹でしなければならず、手間のかかる料理でもあります。
家庭ですぐに試せるレシピを投稿している、スーパーマーケット『マルエツ』のレシピ紹介用Twitterアカウント（@maruetsu1945）は、手軽に作れる『なんちゃって角煮』のレシピを投稿。
角煮が好きな人は、一度試してみてはいかがでしょうか。
薄切り肉で！『なんちゃって角煮』
紹介されている作り方は、以下の通り。
【材料】
・豚バラ薄切り肉
・木綿豆腐 １丁
・長ネギ ２分の１本
・水 ２分の１カップ
・酒 大さじ２
・醤油 大さじ２
・みりん 大さじ２
・砂糖 大さじ１
・ショウガチューブ 適量
・ゆで卵 ２個
・白髪ネギ お好みで
まず、木綿豆腐は水切して８等分にカットし、小麦粉をまぶします。豚バラ薄切り肉は、半分にカットしておきましょう。
カットした豆腐１個につき、半分に切った豚バラ薄切り肉１枚を巻いてください。
フライパンを油で熱し、ぶつ切りにした長ネギを入れ、軽く焼き色が付くまで焼きます。
同じ鍋に、水、酒、砂糖、みりん、醤油、ショウガとゆで卵２個を加えてください。
落しブタをして弱火で１０分煮込んだら、器に盛って白髪ネギをのせれば、完成です！
時短で作れる上、ボリューミーで満足感がある『なんちゃって角煮』。
見た目は角煮そのものですが、ひと口食べるとタレの味と豚バラ肉のうまみに加え、豆腐のふわっとした食感がひろがります！
メインのおかずとしても、お弁当の一品としてもよさそうです。
投稿には「これならいっぱい食べてもコスパがよさそう」などの声が寄せられていました。
食肉の価格が上がっている、２０２２年１２月現在。
ちょっとした工夫でコストを抑えて、おいしいものを味わいたいですね！
[文・構成／grape編集部]