ひき肉を炒めてから冷凍すると？　簡単な保存方法に「コレは知らなかった」「めっちゃ便利」

２０２３年５月現在、原油価格や飼料価格、円安などの影響を受け、あらゆるものの値段が高騰しています。

牛肉、豚肉、鶏肉といった食肉もその１つ。

安く売られている時に多めに購入し、冷凍しておくと節約になるでしょう。

ひき肉の冷凍方法

Instagramでライフハックを紹介している冷凍子ママ（reitoumama）さんが投稿したのは、ひき肉の冷凍方法。

購入してすぐ冷凍するのもいいですが、あるひと手間を加えることで、料理に使いやすくなるといいます。

※動画はInstagram上で再生できます。

購入したひき肉を生のまま冷凍する場合は、ラップに包んで平たくして冷凍庫へ。保存期間の目安は約２週間ほどになります。

ハンバーグなど、ひき肉を成形する場合は、生のまま冷凍し、調理時に解凍して使うと便利ですね。

炒めてから冷凍保存も便利！

冷凍子ママさんは、ひき肉を少し炒めてから冷凍することをおすすめしています。

調理することで保存期間は約４週間ほどに伸び、ひき肉特有の臭みが減ってコクが増すとのこと。

また味付けをせずに炒めて冷凍すれば、凍ったままさまざまな調理に使えるのも嬉しいポイントです。

投稿には「炒めてから冷凍はやっていなかった！確かにこっちのほうが長く保存できる」「目からウロコです！次からやってみます」などの声が上がっていました。

炒めて冷凍したひき肉は、肉そぼろやコロッケ、タコス用のタコミートなどいろいろな料理に活用できるといいます。

ぜひ試してみてください！

冷凍子ママさんはTwitterやTiktokでも便利な情報を発信しています。気になる人はチェックしてみてくださいね。

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[文・構成／grape編集部]