お店みたいに仕上がる枝豆のゆで方に「知らなかった」「やってよかった」
公開： 更新：
いつもの作り方は忘れて！ 鍋は使わない『絶品カボチャの煮物』の作り方カボチャの煮物といえば、鍋でコトコトじっくり煮込むイメージがあるでしょう。 しかし、気づけば煮崩れたり、水っぽくなったりして、「うまくいかない…」と思うことはありませんか。 そんな悩みを一気に解決してくれるのが、電子レン...
「市販のものよりも好きかも」 大根をジッパー付き袋に入れて…？【作り置きレシピ】人気の漬物の1つである、タクアン。パリパリという歯ごたえが魅力ですよね。 実はタクアンはジッパー付き保存袋があれば、家で簡単に作ることができますよ。 実際に筆者が試してみたので、作り方を紹介します。 タクアンの作り方 ま...
- 協力
- kenko_mayo
夏の食卓に欠かせないおつまみといえば、枝豆ですよね。
ビールのお供としてはもちろん、おやつや副菜としても活躍します。
同じ枝豆でも、塩加減やゆで加減でおいしさが大きく変わることをご存じですか。
本記事では、ケンコーマヨネーズ株式会社のInstagramアカウント（kenko_mayo）から、塩味が染み込み、色鮮やかにふっくらと仕上がる枝豆のゆで方を紹介します。
ポイントは『下ごしらえのひと手間』と『塩加減』。これを押さえれば、お店で食べるような本格的な枝豆が家庭でも楽しめますよ。
枝豆のおいしいゆで方
うまみたっぷりに仕上がる方法を、早速見ていきましょう。
【材料（2人ぶん）】
・枝豆 250g
・塩 大さじ2杯
・水 1000㎖
作り方
枝豆のさやの両端をはさみで切りましょう。
軽く洗ったら、水気を切ります。
両端を切ることで塩味が入りやすくなり、火の通りも早くなるのだとか。
ボウルに枝豆と塩を大さじ1杯入れ、表面をこすり合わせましょう。塩もみすることで産毛が取れ、さらに味がしみやすくなります。
沸騰したお湯に塩を大さじ1杯加え、塩もみした枝豆を塩が付いたまま入れてください。中火で約4分ゆでましょう。
ゆで上がったらザルにあげて、水気をしっかり切ります。
熱いうちに食べるのがおすすめです。
元の投稿はこちら
投稿には、以下のようなコメントが寄せられていました。
・このひと手間が大切なのですね！知りませんでした。
・これが正しいゆで方！やってみます。
・枝豆が手に入ったらぜひ試してみたいです。
ゆでる前の下ごしらえで、味わいが格段に変わる枝豆。
晩酌時のおつまみや、お弁当の彩りに枝豆を加えたい時は、ぜひこの方法を試してみてください。
※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。
[文・構成／grape編集部]