キュウリの食べ方に「これいいね！」　豚バラ肉をぐるぐる巻いて？

ポリポリした食感が楽しく、夏の水分補給にも役立つキュウリ。

生のまま食べることが多いと思いますが、あるものと組み合わせて、焼いて食べるととてもおいしいことを発見しました。

きゅうりの豚バラ巻きの作り方

本記事では『キュウリを豚バラ巻き』のレシピを紹介します。

材料

1．キュウリを縦半分に切り、塩を揉み込む

キュウリの両端を切り落とし、縦半分に切ります。

塩をかけて、手で揉み込んだら5分置きましょう。

2．キュウリを水で洗い流し、キッチンペーパーで水気を拭き取る

キュウリから水分が出て少ししんなりとしたら、塩を洗い流します。

キッチンペーパーで水気をしっかり拭き取っておきましょう。

3．2に豚バラを巻きつけ、片栗粉をまぶす

2のキュウリ1本に対して、1枚半の豚バラ肉を巻きつけます。

巻き終わったら、全体に片栗粉をまぶしましょう。

4．合わせ調味料を作る

砂糖、酒、みりん、醤油を混ぜて、合わせ調味料を作ります。

5．フライパンで両面に焼き色がつくまで焼く

フライパンに並べ、中火で両面に焼き色がつくまで焼きましょう。

豚バラ肉から脂が出るので、サラダ油などは不要です。

6．調味料を絡める

両面に焼き色がついたら、4の合わせ調味料を加え、煮詰めながら豚バラ肉に絡めます。

全体に調味料が絡み、照りが出たら完成です。

約15分で作ることができました。

インパクトも抜群

皿に盛りつけて食卓に出すと、「何が巻いてあるの？」と、夫と子供が興味津々。

一口食べると「これいいね！」と喜んでくれました。

甘辛い味つけと、キュウリのポリポリ食感が、新感覚なおいしさでハマりそうです。

七味やマヨネーズをかけると、さらにぜいたくな味になり、満足感が高まりますよ。

長い豚バラ肉を巻きつけているため、少々噛み切りにくいので、小さな子供が食べる際は一口サイズに切ることをおすすめします。

今までとは違うキュウリの楽しみ方ができる一皿。新食感を味わってみたい人は、ぜひ試してみてください。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]