白菜の上にのせて巻いたのは…スープを飲み干したくなる『白菜ロール』

本記事では、冷凍餃子を使って作る『ロール白菜』のレシピを紹介します。

ロール白菜というと「餡を作って白菜の葉で巻いて煮込む」と工程が多く面倒なイメージがありませんか。冷凍餃子を使うレシピなら、餡を作る手間を省けるので、ぐんと難易度が下がりますよ。

筆者は味の素冷凍食品株式会社のウェブサイトで『ギョーザで！中華風ロール白菜』のレシピを見つけました。実際に作って食べてみた感想をレビューしたいと思います。

この発想はなかった！『ギョーザで！中華風ロール白菜』の作り方

材料は以下の通り。調理時間の目安は15分です。

材料

筆者は、4分の1カットされた白菜を用意しました。

1．白菜を加熱してやわらかくする

白菜の葉を、4枚まとめてラップで包みます。

600Ｗの電子レンジで3分ほど加熱してください。芯がやわらかくなったら、しばらくそのまま置いておき、粗熱を取りましょう。

芯がやわらかくなるまでの加熱時間は使用する電子レンジによって異なるため、適宜調整してください。

2．白菜で餃子を巻く

粗熱を取った白菜1枚を広げ、凍ったままの『レンジでギョーザ』を1個のせます。

手前からくるくると巻き、巻き終わりを爪楊枝でとめてください。

同様の手順で4個分のロール白菜を作りましょう。

3．スープとともに加熱する

大きめの耐熱容器に水と『味の素KK 丸鶏がらスープ™』を入れ、軽く混ぜます。

そこにロール白菜を並べ、ラップをかけて600Wの電子レンジで4分加熱してください。

ほっこりする味で「スープまで飲み干した」

完成したロール白菜を器に盛り、仕上げに粗びき黒コショウを振ってでき上がり。

鶏ガラスープをベースにしたシンプルな味つけのスープはほっとする味わいです。白菜から甘みも染み出ていて、筆者はスープまで全部飲み干しました。

これまで面倒なイメージが強く作ってこなかったロール白菜ですが、このレシピなら電子レンジで完結するため、時間も手間も短縮できますね。

ぜひ一度試してみてください。

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[文・構成／AnyMama（エニママ）]