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ちくわは、手頃な価格で購入でき、炒め物やサラダなどいろいろな料理に役立つ、便利な食材ですよね。
ちくわを使った一品といえば、青のりなどをまぶして揚げる『磯辺揚げ』が知られています。
おつまみやうどんにのせるなど『脇役』になりがちな磯辺揚げですが、アレンジ次第で主役級のおいしさになることもあるようです！
子供が夢中な『ちくわの磯辺揚げ』
主婦歴１０年のエレナ（hito_furi_life）さんは、磯辺揚げの簡単なアレンジレシピをInstagramに投稿。
ちくわに納豆を入れることで食べ応えがアップし、子供たちが競い合って食べるようになったといいます！
※動画はInstagram上で再生できます
【材料】
・ちくわ ８本
・納豆 １パック
【A】
・薄力粉 大さじ３杯
・青のり 大さじ１杯
・塩 小さじ２ぶんの１杯
・水 大さじ４杯
作り方は、いたって簡単です。まず、ちくわに切り込みを入れ、中に付属のタレを混ぜた納豆を入れます。
上記【A】を容器に入れて混ぜ、納豆入りのちくわにつけたら、揚げ焼きにしてでき上がり！
香ばしいちくわに、納豆のうま味は相性抜群。また、ボリュームが出て栄養もアップするので、メインのおかずにしても満足できるでしょう！
投稿には「納豆とは、目からウロコでした」「これはおいしそう。アイディア勝ちですね！」「最高。作って爆食いしようと思います」などの声が寄せられていました。
揚げ焼きにすることで、少ない油でカリッと仕上がり、後片付けも簡単なのが、嬉しいポイント。
ぜひ、でき立てをハフハフしながら味わってみてください！
[文・構成／grape編集部]