「ご飯が止まらない」 ミツカンが投稿した『無限ニラだれ』に反響 作り方は？
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食欲をそそる、特有の強い香りを持つ、ニラ。
ニラレバや中華風スープなど、中華料理などによく使われているイメージがありますね。
食品メーカーの株式会社Mizkan（以下、ミツカン）は、ニラを使った簡単なレシピをTwitterに投稿しました。
ご飯が止まらなくなる『ニラだれ』
ミツカンが紹介したのは、ニラに『味ぽん』と味噌を合わせた、『ニラだれ』のレシピ。
早速、その作り方を見てみましょう。
まず、ボウルに味噌を小さじ１、『味ぽん』を大さじ３を少しずつ加えて溶きます。
味噌と『味ぽん』がある程度溶けたところで、白ゴマとゴマ油を各大さじ２分の１、砂糖を小さじ１、そして１.３mm幅にカットしたニラを２分の１束分加えて混ぜ合わせれば完成です。
あとは、器に熱々のご飯を盛り、『ニラだれ』をお好みの量かけて、食べてみてください！
肉料理や豆腐などにかければ、絶品おつまみにもなる、『ニラだれ』。
多めに作って保存しておけば、いろいろな料理に活用できるでしょう。
投稿には「なんだこれは！何に合わせても無敵だ」「メモしました。豚しゃぶにも絶対合いそうです！」「新発想！今度やってみます」などの声が寄せられていました。
『ニラだれ』なら、温かい鍋にも合うこと間違いなし。無限にご飯がすすんでしまいそうです！
ただ、ニラにはニンニクなどと同様に刺激成分が含まれているため、食べすぎには注意してくださいね。
[文・構成／grape編集部]