そうめんの『温かい食べ方』に夫と息子から大好評 オリーブオイルで炒めて？
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撮影：エニママ
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本記事では、めんつゆを使わない、そうめんのアレンジレシピを紹介します。
我が家では、暑い時期にはそうめんをまとめ買いして、長期休みの昼食や子供の夜食によく作ります。
ある日、そうめんをゆでて食べようとしたら、めんつゆがないことに気がつき、冷蔵庫にあるもので洋風にアレンジしてみました。
撮影：エニママ
めんつゆがない！冷蔵庫にあるものでそうめんを洋風アレンジ
筆者が作ったのは、『ペペロンチーノ風そうめん』です。材料、作り方は以下の通り。
材料
【材料（2人分）】
・そうめん 2束
・キャベツ 20g
・ハーフベーコン 4枚
・オリーブオイル 大さじ1杯
・ニンニク 1かけ
・赤唐辛子（輪切り） 適量
・塩コショウ 適量
筆者はキャベツとハーフベーコンを使いましたが、ほかの野菜やキノコなど冷蔵庫にある食材で代用可能です。
1．そうめんをゆでる
まずは、いつも通りそうめんをゆでましょう。
撮影：エニママ
ゆであがったそうめんは、流水でもみ洗いして水気を切っておいてください。
撮影：エニママ
2．食材を炒める
キャベツは食べやすい大きさに、ハーフベーコンは1cm幅くらいに切っておきます。
撮影：エニママ
ニンニクは、皮を剥いてみじん切りにしておきましょう。
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フライパンにオリーブオイル、ニンニク、赤唐辛子を入れ、中火にかけます。
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香りが立ってきたら、キャベツとベーコンを入れましょう。
撮影：エニママ
3．そうめんを加えて味を調える
キャベツとベーコンに火が通ったら、そうめんを加えて軽く炒め、塩コショウで味を調えてください。
撮影：エニママ
皿に盛りつけて、完成です。
撮影：エニママ
そうめんの新しい食べ方に「好き」
普段はめんつゆで、冷たいそうめんを食べている我が家。急遽思いつきで『ペペロンチーノ風そうめん』を作ってみましたが、これが意外にもおいしく、夫と息子から大好評でした！
息子はパスタのペペロンチーノが好きなため、「これ好き」「そうめんでも作れるんだね」と気に入った様子。
調理時間は20分ほどで完成します。夏の終わり、余ったそうめんをいつもと違う食べ方で味わいたい人は、ぜひ作ってみてください。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]