騙されたと思ってやってみて！ ミツカンが紹介するピーマンレシピに「その手があったか」
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※写真はイメージ
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夏頃に旬を迎え、価格も安く出回ることの多いピーマン。
栄養が豊富なことでも知られるピーマンですが、独特の苦みが苦手という人も多く、特に子供は食べてくれないこともあるでしょう。
株式会社Mizkan（以下、ミツカン）は、Instagramアカウントで、ピーマンが食べやすくなるレシピを公開しました。
『ジューシーピーマンのかくれんぼ肉巻き』
ミツカンが紹介したのは、『ジューシーピーマンのかくれんぼ肉巻き』です。
用意するのは、豚バラ肉とピーマンと、ミツカンが販売する『カンタン酢』のみ！
『カンタン酢』で味付けするだけで、おいしく仕上がるのだそうですよ。
【材料（２人分）】
・豚バラ肉薄切り １０枚（約２００g）
・ピーマン ５個
・『カンタン酢』 大さじ５
ピーマンはヘタを取り除き、１cm幅の細切りにしたら、１０等分に分けておきます。
豚肉を１枚広げ、ピーマンを端に置いたらななめに巻いて、軽く握りましょう。
すべてのピーマンを巻いたら、巻き終わりを下にしてフライパンに並べて弱めの中火で熱し、全体に焼き色が付くまで転がしながら、６分ほど焼きます。
余分な油をペーパータオルでふき取り、『カンタン酢』を加えて、強火で煮詰めながらしっかりと全体にからめたら完成です！
※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認ください。
ミツカンによると、端まで豚肉を巻くことで、ピーマンが脂を吸って食べやすくなるのだとか。
巻くことでピーマンも隠れるので、苦手な子供も食べてくれるかもしれませんね！
投稿を見た人からは、「作ってみたい！」との声が多く寄せられています。
・栄養バランスもよさそうです。明日作ります！
・『カンタン酢』が、こんなに便利だとは知らなかったです。
・ピーマンが苦手な子供たちでも、食べられそうなメニューですね。
・その手があったか！ピーマンの大袋を買ってきます！
「子供がピーマンを食べてくれない…」と悩んでいる人は、ぜひ作ってみてください！
[文・構成／grape編集部]