鶏むね肉に『大さじ2杯』 作業10分でしっとり仕上がって「家族がべた褒め！」
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撮影：エニママ
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- 出典
- キユーピー株式会社
そのまま食べてもよし、サラダにのせてもよしの『サラダチキン』。コンビニエンスストアやスーパーマーケットで売っているイメージが強いですが、自宅で作ることも可能です。
筆者も一度挑戦したことがありますが、鶏むね肉を使うためパサパサ食感に仕上がってしまい、「微妙…」と家族からの評判はよくありませんでした。
そこで、キユーピー株式会社のウェブサイトに掲載されている『マヨネーズでやわらか 手作りサラダチキン』でリベンジしてみることに！
撮影：エニママ
レシピによると、電子レンジで加熱するだけで作れるうえに、下味をつける時間を除けば調理時間は10分とのことです。
「そんな簡単に作れるの？」と半信半疑ではありますが、早速作ってみます。
電子レンジで加熱するだけ『マヨネーズでやわらか 手作りサラダチキン』
材料は以下の通り。
材料
【材料（2人分）】
・鶏むね肉 1枚（180g）
・黒コショウ 適量
・鶏ガラスープ（顆粒） 小さじ1杯
・おろしショウガ（チューブ入り） 大さじ1杯
・砂糖（上白糖） 小さじ1杯
・酒 大さじ1杯
・塩 ふたつまみ（2g）
・『キユーピー マヨネーズ』 大さじ2杯
1．調味料を混ぜておく
事前に、鶏ガラスープ（顆粒）、おろしショウガ、砂糖、酒、塩、『キユーピー マヨネーズ』をボウルや計量カップに入れて、よく混ぜ合わせておきましょう。
撮影：エニママ
2．鶏むね肉に下味をつける
鶏むね肉は、皮を取って使用します。
撮影：エニママ
フォークなどを刺し、全体に穴を開けてください。
撮影：エニママ
鶏むね肉をボウルに入れ、混ぜ合わせた調味料を加えて約10分漬け込みましょう。
撮影：エニママ
3．電子レンジで加熱する
下味をつけた鶏むね肉を耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wに設定した電子レンジで2分ほど加熱します。
撮影：エニママ
裏返して、さらに2分加熱してください。
加熱時間は目安です。火が通っていなければ、追加で加熱しながら様子を見てください。
撮影：エニママ
4．カットして黒コショウを振る
鶏むね肉に火が通ったら、粗熱を取って食べやすい大きさに切ります。
撮影：エニママ
仕上げに黒コショウを振ってでき上がり。
撮影：エニママ
しっとりやわらかいサラダチキンが完成
両面2分ずつ電子レンジで加熱しただけなのに、しっとりやわらかいサラダチキンができ上がりました。
筆者はグリーンサラダにのせてみることに。
撮影：エニママ
マヨネーズと鶏ガラスープの素でしっかりと下味をつけているため、ドレッシングなしでもおいしく食べられました。
一度サラダチキンを作った時は反応が悪かった家族も、「これ作ったの？」「買ったみたい」と褒めてくれたので今回は大成功です！
難しい工程は1つもなく簡単だったので、ぜひ作ってみてください。
[文・構成／AnyMama（エニママ）]