「今からやる」 現役シェフの漬けマグロの作り方 意外な調味料を使っていて…？
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ご飯を炊く時、小さじ１杯ずつ入れると… 「おかずいらない」「止まらなくなる」『究極の塩むすび』の作り方って？ご飯を炊く時に、調味料を小さじ１杯ずつ入れると…。
水筒に絶対入れないで 企業の呼び掛けに「ダメだったのか…」「これはやりかねない」２０２５年５月１日、キッチン道具を製造、販売する和平フレイズ株式会社がXアカウント（@waheifreiz）を更新。『水筒に入れてはいけないもの』について、注意を呼びかけました。
- 出典
- @HG7654321
タイ料理を作る時に使用する、ナンプラー。
ナンプラーは魚醤（ぎょしょう）のことで、旨味とコクが増す発酵調味料です。
タイ料理を作る時に購入した後、ほかの調理で使うことがなく、冷蔵庫や棚の奥に眠らせている人もいるのではないでしょうか。
実はナンプラーは、漬けマグロを作る時に使えるのだそうです！
ナンプラーを使った『漬けマグロ』
余ったナンプラーを使った漬けマグロの調理法をX（Twitter）で発信したのは、現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さん。
漬けマグロを作る方法は、いたって簡単です。ナンプラーと醤油を１対１で割り、バットに移したマグロにかけます。
落としラップをし、ひと晩浸しましょう。その後、食べたいサイズに切れば完成です！
麦ライスさんいわく、この方法はサーモンやブリなど、ほかの魚でも代用が可能なのだとか。
余ったナンプラーを有効活用できて、おいしい漬けマグロが食べられるなら、一石二鳥ですね！
投稿には「勉強になります」「ちょうど余ってた」「今からやる」といった声が寄せられました。
ナンプラーを眠らせている人は、作ってみてはいかがですか。
[文・構成／grape編集部]