サツマイモを細切りにして…　10分で作れる簡単副菜に「甘さが引きたった」【作り置きレシピ】

本記事では、キユーピー株式会社のウェブサイトに掲載されている『さつまいものチーズマヨサラダ』のレシピを紹介します。

主役の食材はサツマイモ。秋の味覚を代表する食材ですが、調理のレパートリーが少ないと悩む人も少なくないでしょう。

このレシピでは、使う食材は1つ、調味料3つというシンプルさに加え、10分で作れる手軽さも魅力です。

サツマイモ料理のレパートリーを広げたい人は、ぜひ参考にしてみてください。

『さつまいものチーズマヨサラダ』

材料は以下の通りです。

材料

1．サツマイモを細切りにする

サツマイモは、皮をむかずに厚さ5mmくらいの斜め切りにしてから、さらに細切りにします。

5分ほど水にさらし、キッチンペーパーで水気を切っておきましょう。

2．サツマイモを加熱する

サツマイモを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて600Wの電子レンジで1分30秒ほど加熱します。

加熱時間は目安です。サツマイモがやわらかくなるまで、様子を見ながら加熱時間を調整してください。

加熱したサツマイモは、そのまま置いて粗熱を取りましょう。

3．調味料と和える

ボウルにサツマイモを入れ、粉チーズ、黒コショウ、マヨネーズを加えます。

よく和えたら完成です。

サツマイモの甘さとマヨネーズの塩味がマッチ

我が家では、天ぷらや甘煮など、サツマイモの甘みを生かすようなメニューをよく作ります。

塩味のあるマヨネーズと合わせるのは初めてでしたが、意外とマッチしていました。

むしろ、粉チーズのコクも相まって、サツマイモの甘さが引き立っているように感じます。

キユーピー株式会社のウェブサイトによると、作り置きも可能なのだとか。

「もう一品欲しい」という時にもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。

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[文・構成／AnyMama（エニママ）]