子供が「今日も作って！」と大喜びしたスイーツ　サツマイモの代わりに使ったのは…？

好きなサツマイモ料理に『大学芋』を挙げる人もいるでしょう。

サツマイモの甘みが際立つおいしい料理ですが、実はバナナで作ってもおいしいとのこと。

青果を扱う東京多摩青果株式会社は、ウェブサイトで『大学バナナ』の作り方を紹介しています。

バナナを使うとどのような味になるのか気になり、筆者も実際に作ってみました。

作り方や味の感想、食卓に出した際の家族の反応をレポートします。

『大学バナナ』の作り方

東京多摩青果株式会社のウェブサイトによると、材料は下記の通りです。

材料

筆者は普通のバナナで作りましたが、加熱時に形が崩れやすいため、できれば調理用バナナを使いましょう。

1．バナナを切り、フライパンで焼く

まずは、バナナを乱切りにします。

油を引いたフライパンに切ったバナナを投入し、焦げ目がつくまで焼きましょう。

焦げ目がついたら、いったんフライパンから取り出します。

2．調味料を加熱し、バナナと絡める

空いたフライパンに砂糖、みりん、醤油を入れて、泡が出てくるまで加熱します。

泡が出てきたらバナナを戻してからめます。

黒ゴマを振って完成です。

家族にも大好評！我が家の定番スイーツに

早速食べてみると、甘くておいしいスイーツになっていました。サツマイモで作る『大学芋』よりしっとりしていて、また違ったおいしさがあります。

アツアツのできたてもいいですが、少し冷やして食べてもおいしかったです。

家族にも食べてもらうと「おいしい！」と大好評。子供はすっかり気に入って、翌日も「今日も作って！」とねだってきました。

家にある材料で簡単に作れるので、気になった人はぜひ作ってみてください。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]