『赤字覚悟』と書かれたPOP　青果店の取り組みに「これは行くしかない」

物価上昇が相次ぐ現代の日本において、日々実感するのが、スーパーマーケット（以下、スーパー）や青果店などで目にする野菜の価格の高さ。

野菜をたくさん買うつもりで店に向かっても「高くて買い物カゴに入れるのを我慢してしまった」なんて日もあるのではないでしょうか。

野菜の価格が軒並み高止まりしている現状を救う…かもしれないのが、『激安』を売りにしたスーパーや青果店の存在です。

愛知県にある青果店で「これだけ買って８３０円」

愛知県豊田市在住の@IdSakuyaさんが、同県の小牧市にある青果店に足を運んだ時のこと。

目当ての品を購入し終えた後にレシートを見ると、あまりの金額の安さに驚いたといいます。

投稿者さんが「これだけ買って８３０円」とつづりXに公開した、購入品がこちらです。

持ち帰り用の段ボールには、トマトやパプリカ、ジャガイモなど、多くの野菜がどっさり！

レシートに注目すると、『ダイコン税込み５０円』『パプリカ税込み６０円』など、価格の安さが一目りょう然ですね。

投稿者さんが野菜を購入したのは、青果店『ベジブル小牧店』。

『ベジブル』は、同市に拠点を置く株式会社ベジブルによる青果店で、２０２５年１月現在は愛知県内に計３店舗を構えています。

同社は『「もったいない」を、「ありがとう」へ。』という理念のもと、SDGsのゴールの１つであるフードロス削減に力を入れており、『訳あり』の青果や食料品などの買い取りをしているとか。

grapeは、同社で専務取締役を務める川村さんに、安さの理由やフードロス削減への想いなどをうかがいました。

野菜を低価格で提供できる仕組みとは？

――野菜を激安価格で販売できている理由を教えてください。

――『税込み３００円でフルーツ詰め放題』など、遊び心のある売り方が目に留まります。『ベジブル』では、そのほかどんな工夫をされていますか。

――『ベジブル』には、どのようなお客様が多くいらっしゃいますか。

――今後『ベジブル』を続けることで、世の中においてどのような役割を担っていきたいですか。

フードロス問題は、「私とは無関係」と思ってしまうほど、大きな社会課題に感じるかもしれません。

しかし、『ベジブル』で野菜を購入することがフードロス削減につながるように、日常的におこなっているささいな行動が、案外社会問題の解決に結び付くこともあるのです。

まずは普段の買い物から、フードロス削減について考えてみませんか。

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[文・構成／grape編集部]