千切りキャベツにアレを絡めると「とんでもなくうまい」　企業が教える『楽うまレシピ』

簡単かつ時短でできるレシピを投稿している、株式会社クレハのキッチン用品『キチントさん』シリーズの、X（Twitter）アカウント。

同アカウントで公開された、キャベツを使ったレシピに絶賛の声が相次いでいます。

投稿によると「キャベツを１玉買っても、これですぐなくなる」というほど、おいしいのだとか！

早速、作り方を見てみましょう。

食べる手が止まらなくなる、簡単キャベツ料理

まずキャベツを千切りにして、耐熱ボウルに入れます。そこに、おろしニンニクとツナ缶を油ごと入れてラップをし、５００Wの電子レンジで４分加熱しましょう。

ツナ缶は「油ごと」入れるのがポイントです。缶の油にツナのうまみが溶け出しているため、捨てずにそのまま使うことで、キャベツ全体にコクが行き渡ります。

加熱できたら、白だし、ごま油、レモン汁を加えて混ぜ、塩コショウで味を調えたら完成です！

レンジから取り出した直後はキャベツから水分が出ていますが、混ぜているうちに調味料と一体になり、全体がしっとりとなじんできます。混ぜ足りないと味にムラが出やすいので、底からしっかり返すように混ぜるのがおすすめです。

白だし＋レモン汁が決め手になる理由

白だしは素材の色を生かしながらうまみを加えられるため、キャベツの緑をきれいに残したまま味をまとめてくれます。レモン汁を加えることで、ツナとニンニクの重さがすっきりと引き締まり、全体の後味が軽くなります。

ごま油はレンジ加熱後に加えることで、香りが飛ばずにしっかり立ちます。加熱前に入れると風味が弱くなることがあるため、仕上げのタイミングを守るのがおすすめです。

キャベツにツナと白だしのうまみが絶妙に絡んで、食べる手が止まらない味わいになるとか。

仕上がりはしんなりとしながらも歯ごたえが残る食感で、ニンニクの風味とごま油の香ばしさが鼻に抜けます。温かいうちはもちろん、冷めても味がなじんでおいしく食べられるようです。

投稿には「とんでもなくおいしい」「最強だな」「めちゃくちゃおいしくて『キチントさん』への信頼度が爆上がりした」などのコメントが寄せられました。

キャベツの使い道に迷った時には、ぜひ試してみてください！

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[文・構成／grape編集部]