ロールパンで作る『巻かないフルーツロールサンド』 UCCのコーヒークリームが決め手
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果物や生クリームをパンで挟んだ、フルーツサンド。味はもちろん、見た目のかわいらしさでも人気を博しています。
UCC上島珈琲株式会社(以下、UCC)のInstagramアカウント(uccueshimacoffee)が紹介したのは、ロールパンで作る『巻かないフルーツロールサンド』。
見た目も楽しく、手軽に作れるアイディアとなっているそうです。早速気になる手順を見ていきましょう!
巻かないフルーツロールサンド
必要な材料は以下の通りです。
コーヒークリームの作り方
まず、コーヒークリームを準備していきましょう。
同社が販売するインスタントコーヒー『ザ・ブレンド 117』をお湯で溶き、冷やしておきます。コーヒーが温かいまま生クリームに加えると分離しやすくなるため、しっかり冷ましてから使うのが大切です。
生クリームにコーヒーを加えて、泡立ててください。泡立てていくと、コーヒーのほろ苦い香りがふわりと広がります。クリームが角の立つ状態になったら完成の目安です。
ロールパンの成形とクリームの詰め方
次に、ロールパンを半分にカットして、真ん中の部分をスプーンなどで押し込みましょう。
この「押し込む」工程がこのレシピの最大のポイントです。くぼみを作ることでクリームがしっかり収まり、フルーツを飾ったときに崩れにくくなります。押し込みが浅いとクリームがあふれやすいため、スプーンの背でしっかりへこませるのがおすすめです。
押し込んだ部分に、コーヒークリームを入れます。詰めすぎると飾りのフルーツが安定しないため、くぼみの縁から少し盛り上がる程度が仕上がりのバランスとしてちょうどよいですよ。
花型などで抜いた果物を、ロールパンの上に飾れば完成です!
型抜きせずに薄くスライスしたフルーツを並べるだけでも、見た目が華やかに仕上がります。いちごやキウイ、みかんなど、色のコントラストが出る果物を組み合わせると、よりかわいらしい印象になりますよ。
作り方がシンプルだからこそ、簡単に試すことができて、失敗もしにくいレシピでしょう。
コーヒー風味の生クリームも、つい真似したくなるアイディアですよね。
以前の投稿では、アイスコーヒーの思わぬアレンジを紹介した、UCC。
かわいくて手軽なフルーツロールサンドは、朝食やランチ、おやつにもぴったりでしょう。
お気に入りの果物で、自由にアレンジを楽しんでみてくださいね!
[文・構成/grape編集部]