JAおすすめ！ ナシをビニール袋で冷蔵保存すると1〜2週間おいしさが続く
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- 出典
- JAグループ
夏から秋にかけて旬を迎える、ナシ。
みずみずしくシャリシャリとした食感と、甘い味が特徴です。
２０２４年８月下旬現在、これから青果店などで、ナシを手に取ることも増えるでしょう。
せっかくなら、新鮮でおいしいナシを選びたいですよね。
ナシの選び方
JAグループ（以下、JA）はウェブサイトで、日本で出回っている３種類のナシのうち、国内生産量が圧倒的に多い、日本ナシの選び方を公開しています。
丸みがあって重い、皮にハリのあるものを選びましょう。
皮が褐色の、赤ナシの場合は、表面がざらざらしてるものが新鮮だそうです。
逆に、軽くて形がいびつなものや、皮がしなびているものは、鮮度が落ちている可能性があります。手に取ったときのずっしり感は、水分量の目安になるようです。
ナシの保存方法
買ったナシは、どのように保存すればよいのでしょうか。
JAのウェブサイトでは、ビニール袋を使用した保存方法を推奨しています。
乾燥しないよう、ビニール袋に入れ、冷蔵庫の野菜室で保存するのがいいそうです。
ナシは乾燥に弱く、袋に入れずに冷蔵庫へ入れてしまうと、皮がしなびて食感が落ちやすくなります。ビニール袋はしっかり口を閉じておくのがポイントです。
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調べてみると、上記の方法で保存すれば、１～２週間は、おいしい状態を保てるとのこと。
ただし、JAの引用にもある通り、ナシは追熟する果実ではありません。時間が経っても甘さが増すわけではないので、購入後はなるべく早めに食べるのがよさそうです。
キッチンペーパーを使うとさらに乾燥を防げる
また、キッチンペーパーを巻くことで、さらに乾燥を防ぐ方法もあるようです。
ナシ１個ずつキッチンペーパーで包んでからビニール袋に入れると、余分な水分も吸収されて、みずみずしさが長持ちしやすくなるようです。
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食べるだけでひんやりとした清涼感を味わえる、ナシ。
JAが教える選び方と保存方法を参考にして、おいしくナシを味わいたいですね。
[文・構成／grape編集部]