疲れて帰宅してもすぐ鍋！ 自作キットに「最高の時短」「真似したい」【料理の裏技4選】
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料理研究家
麦ライス
東京都内のレストランで料理長として働きながら、レシピやおすすめのキッチン用品など、食にまつわる情報を発信している。
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日々の料理は、なるべく手間をかけずに、それでいておいしく作りたいもの。
特に家族のぶんを作るとなると、栄養面も気になるほか、ある程度の量を作る必要があるのもネックです。
疲れて帰ってきた時に、メニューを考えて、さまざまな食材を順番に切って調理するのは大変。
そんな時のために、『鍋キット』を作ってみませんか。
自作冷凍鍋セットで時短料理
1食分の食材がカットされてセットになって販売されている『ミールキット』。
忙しい時にさっと使えて、栄養も偏らないので、便利に使えます。ミールキットを購入するのもいいですが、自作しておくのもおすすめです。
2歳の息子さんを育てる母親の、こゆび（@koyuchibi）さんが紹介したのは、手作りの『鍋キット』。
※写真はイメージ
鍋に使う野菜や肉を事前にカットしておき、保存袋にまとめて冷凍しているのだそう。これがあれば、家に帰ってすぐ、包丁もまな板も使わずに簡単に鍋が作れます。
ジッパー袋に入っていたのは？ 母親の発想に「過去一のライフハック」
２歳の息子さんを育てる母親の、こゆび（@koyuchibi）さん。仕事で疲れて帰ってきて、何もしたくない時には『あるもの』を頼るといいます。こゆびさんが「本当に助かるのよ」と褒め称えたものがこちら！
ちょっとしたテクニックでもっと楽においしく
日々の料理をもっと楽にしたりおいしくしたりする方法があれば、より時短で家事を済ませられて、なおかつおいしい食事が楽しめます。
そこで、過去に掲載した記事の中から、つい試してみたくなる料理の裏技やコツを3つ紹介。ぜひやってみてください。
ウインナーをおいしくするコツ
ウインナーを焼く時は、加熱したフライパンにウインナーを入れ、さらにみりんを少したらして煮詰めてみると、ウインナーの表面に照りが出ておいしさがアップ！
現役シェフである、麦ライス（@HG7654321）さんが提案する、ひと手間でグッとおいしさがアップする裏技です。
『ウインナーの焼き方』に反響 ひと手間を加えるだけで… 「おいしそう」「この視点はなかった」
朝食やお弁当のおかず、お酒のおつまみなどに食べたくなる、ウインナー。 フライパンでこんがり焼くと、香ばしさがアップしておいしいですよね。 ウインナーを焼いた後に？ 現役のシェフである麦ライス（@HG7654321）さんは...
まな板なしでハムを切る裏技
忙しい朝の時間、サラダやパンにハムを添えたいけれど、わざわざまな板を出したくない時ってありますよね。
それなら、袋の上から包丁を押し当ててみましょう。なんとそれだけで、きれいにハムが切れるのです！
さらに、ハムの保存方法や電子レンジで作るハムエッグの作り方も解説。日々の暮らしをちょっと楽にするアイディアを試してみませんか。
『まな板は使いません』 見たことないハムの切り方に「頭いい」「その手があったか」
お弁当や朝ごはんの定番具材『ハム』。洗い物を少なくしたい時は、まな板を使わずに切る方法がおすすめです。Instagramからその方法を紹介します。
卵パックで簡単手まり寿司作り
難しそうに見える手まり寿司も、卵のパックを使えば簡単にきれいに作れます。
空になった卵パックは、上にラップを敷けば寿司枠に変身。あとは材料を詰めていき、軽く抑えるだけできれいな形に仕上がりますよ。
卵のパックは捨てないで！ 正月にぴったりな料理で活用すると…
施設野菜メーカーの株式会社村上農園（以下、村上農園）のInstagramアカウント（murakamisprout）は、『手まり寿司』のレシピを公開。作るのが大変そうな手まり寿司ですが、なんと『卵のパック』を使えばきれいに仕上げることができるというのです！気になる『卵のパック』使い方とレシピを、早速見ていきましょう。
[文・構成／grape編集部]