塩昆布の袋の底に『粉』が溜まってない？ 意外な活用法に「おいしそう！」「今まで捨ててた！」
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撮影：キジカク
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料理の味つけや、おにぎりの具材など、さまざまな料理で活躍する『塩昆布』。常備している家庭も多いでしょう。
便利な一方で、食べ終わる頃になると、袋の底に『粉』が残っていることはありませんか。
「もったいないけれど、使い道が分からない…」と、そのまま捨ててしまっている人もいるかもしれません。
実はこの残った『粉』、調味料としておいしく活用できるそうです。実際に試してみました！
撮影：キジカク
塩昆布の底に残る『粉』を活用！
筆者も毎回「もったいないな」と思いながら、袋の底に残った『粉』を捨てていました。
しかし、この『粉』には昆布の旨みがしっかり残っているとのこと。刺身につけて味わってみようと思います。
撮影：キジカク
袋から粉を取り出してみる
塩昆布の袋から、『粉』を取り出してみます。
47g入りの塩昆布から、2.5gほど取れました！
撮影：キジカク
刺身につけて食べてみた！
袋に残った『粉』を、醤油の代わりに刺身につけて食べてみます。
淡白なタイの刺身を用意し、早速実食です！
撮影：キジカク
昆布の風味と旨みがしっかり感じられ、タイの甘みがぐっと引き立ちます。
まるで、『昆布締めの刺身』を食べているかのようで、一気に高級感が増した印象です。
普通の塩よりも味わいがやさしいので、たっぷりつけるのが筆者の好み。
夫も「醤油より、こっちのほうがおいしいかも！」と大絶賛でした！
撮影：キジカク
塩昆布の袋に残った『粉』は、もう捨てない！
いつも捨ててしまっていた塩昆布の『粉』ですが、「刺身にこんなに合うなんて」と驚きました。
特に白身魚の刺身とは相性がよく、醤油とは一味違う、素材の甘みを楽しめるおいしさです。この味わいを知ってしまったら、もう醤油には戻れないかもしれません…！
残った塩の使い道に迷っている人は、ぜひ参考にしてみてください。
[文・構成／キジカク]