ひとかけのニンニクをチューブで代替するには？ 企業の回答に「知らなかった」
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【隠し味】卵液に大さじ2杯加えると… 絶品フレンチトーストが完成！朝食の定番メニューの1つである、フレンチトースト。アレンジを加えたい…と思いつつ、3つの材料からなる『王道の卵液』を作り続けていた、筆者。株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のウェブサイトで、フレンチトーストならぬ『フレンチぽんトースト』のレシピを発見しました。
【フレンチトースト】卵液に大さじ2杯加えると… 「未知との遭遇」「考えもしなかった！」『味ぽん』を販売する株式会社Mizkan（以下、ミツカン）Instagramアカウントは、「味ぽん革命」という言葉を添えてレシピを公開。なんと、朝食やオヤツで人気のあるフレンチトーストを作る際に『味ぽん』を使うというのです！
- 出典
- エスビー食品株式会社
薬味や調味料として便利な、ニンニクチューブ。
生のニンニクをすりおろす手間がかからないため、チューブで代用している人もいるでしょう。
そんなニンニクチューブを使う時の目安量を知っていますか。
ニンニクひとかけらをチューブで代用すると？
チューブ製品を販売するエスビー食品株式会社（以下、エスビー食品）は、ウェブサイトを通じて生のニンニクとショウガのひとかけに相当する、チューブ製品の目安量を紹介しています。
ショウガ１かけは、小さじ２杯ぶんで、ニンニク１かけは小さじ１杯ぶんに相当するのだとか。
この目安を覚えておけば、スープやパスタなどで、生のニンニクやショウガを使う予定だったさまざまなメニューに応用できますね。
また、ニンニクやショウガなどチューブ製品の保存期間については、以下のように推奨。
保存方法は、冷蔵庫や冷暗所など。スパイスの種類に応じて、保存期間が変わるようですね。
エスビー食品の方法を参考に、チューブ製品で手軽に料理へ風味をプラスしてみてはいかがですか！
[文・構成／grape編集部]