子供が「なんか出てきた！」と叫んだ　ハンバーグから出てきたのは…？

レストランなどの飲食店ではもちろんのこと、家庭料理としても人気のハンバーグ。

我が家も子供が大好きなので、月に1回は作る定番メニューです。

ある日、ふと「いつもと変えてみよう」と思い立ち、冷蔵庫にあったジャガイモを使って『変化球ハンバーグ』を作ることにしました。

中にポテトサラダを包んだ『ポテトサラダ入りハンバーグ』です。

『ポテトサラダ入りハンバーグ』のレシピ

早速作り方を紹介しましょう。材料は以下の通りです。

材料

1．ポテトサラダを作る

まずは、ポテトサラダを作っていきます。

ジャガイモの皮をむいて一口大に切り、耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで約5分加熱してください。

ニンジンも皮をむき、ラップに包んで600Wの電子レンジで2分程加熱します。

やわらかくなったら、粗熱を取ってからみじん切りにしてください。

ジャガイモの加熱が終わったら、熱いうちにマッシャーやフォークを使って潰しましょう。

ややかたまりが残るくらいの粗い潰し方でOKです！

ニンジン、塩コショウ、マヨネーズ、ピザ用チーズを加えてさらに混ぜ合わせます。

これで、ポテトサラダは完成です！

2．ハンバーグのタネを作り、成型する

続いて、ハンバーグのタネを作っていきましょう。

大きめのボウルにひき肉を入れ、みじん切りにしたタマネギ、パン粉、牛乳、塩コショウ、ナツメグを加えて粘りが出るまでよくこねます。

4等分に分けて、成形していきましょう。

3．ポテトサラダを包み、ラップで折りたたむ

タネを軽く丸めてからラップの上に広げ、真ん中より上側にポテトサラダをのせます。

ラップは、大きめにカットしておくと安心です。

ラップごと半月型に折りたたんで形を整えてください。

同様の流れで、ハンバーグを4個作りましょう。

4．ハンバーグを焼く

あとは、普段通り焼いていくだけです！

サラダ油を引いて熱したフライパンにハンバーグを並べ、中火で焼いてください。

片面に焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で7分程蒸し焼きにします。

5．ソースを作る

フライパンからハンバーグを取り出し、ケチャップ、中濃ソース、バターを入れて軽く火にかけます。

ふつふつしてきたら火を止めてください。

ハンバーグを好みのつけ合わせと一緒に皿に盛りつけ、ソースをかけたら完成です！

子供が「なんか出てきた！」と大喜び

半分に割ってみると、ころころのジャガイモととろーりチーズがおいしそう。

早速子供に出してみると、ハンバーグを割って早々に「なんか出てきた！」と大喜びです。

事前にいつもと違うハンバーグであることを伝えていなかったので、サプライズ感もあり顔を赤くして喜んでいました。

普段よりも工程が少し増えるため、作るのに約40分かかりましたが、子供たちがいつも以上に喜んでくれたのでよしとします！

筆者も「もう普通のハンバーグじゃ物足りないかも」と思ったので、次回以降もポテトサラダを入れて作るかもしれません…。

ハンバーグは定番だからこそマンネリ化してしまいがち。いつもの作り方に飽きてきたらぜひ試してみてください！

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]