7歳息子が「もっと食べたい」 焼いた新玉ねぎに使った調味料は？
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撮影：エニママ
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通常のタマネギより辛味が少なく、やわらかくて食べやすい新タマネギ。
スーパーマーケットに並び始めると、必ず手に取ってしまうほど、筆者が大好きな食材です。
生のままサラダにしたり、スープにしたりするのもいいですが、筆者宅で一番人気の食べ方を紹介します。
『新タマネギのバタぽんソテー』の作り方
準備する材料は以下です。
材料
【材料（2人分）】
・新タマネギ 1個
・片栗粉 適量
・バター 10g
・ポン酢醤油 大さじ1杯
・砂糖 小さじ1杯
・小ネギ 適量
1．新タマネギの皮を剥き、4等分の輪切りにする
新タマネギの上下を約1cmずつカットして、皮を剥きます。
撮影：エニママ
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繊維を断ち切る方向に包丁を入れ、4等分の輪切りにしましょう。
撮影：エニママ
2．片栗粉をまぶし、バターで焼く
輪切りにした新タマネギの表面に、片栗粉を軽くまぶします。
撮影：エニママ
熱したフライパンでバターを溶かしたら、新タマネギを入れましょう。
撮影：エニママ
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火加減を弱めの中火にし、何度か上下を返しながら、両面に焼き色がつくまで焼きます。
撮影：エニママ
上下を返す時は、フライ返しを使うと崩れにくいですよ。
3．ポン酢醤油と砂糖で味つけする
焼き色がついたら、ポン酢醤油と砂糖を加えましょう。
撮影：エニママ
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砂糖を溶かすようにポン酢醤油と混ぜながら、新タマネギに絡ませます。
撮影：エニママ
裏返して、新タマネギ全体に調味料が馴染んだら、皿に盛りつけましょう。
撮影：エニママ
彩りに小ネギを散らして、完成です。
撮影：エニママ
甘くてとろとろ！家族のお気に入りの一品
甘くてとろとろの『新タマネギのバタぽんソテー』は、1人で全部食べたくなるほど絶品！
普段はタマネギをあまり食べない7歳の息子も、「もっと食べたい！」とおかわりをねだるほど、気に入った様子でした。
10分ほどでサッと作れるので、酒のつまみや、肉や魚のつけ合わせにも最適です。
とてもおいしいので、新タマネギが手に入ったら、ぜひ作ってみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]