7歳息子が「もっと食べたい」　焼いた新玉ねぎに使った調味料は？

通常のタマネギより辛味が少なく、やわらかくて食べやすい新タマネギ。

スーパーマーケットに並び始めると、必ず手に取ってしまうほど、筆者が大好きな食材です。

生のままサラダにしたり、スープにしたりするのもいいですが、筆者宅で一番人気の食べ方を紹介します。

『新タマネギのバタぽんソテー』の作り方

準備する材料は以下です。

材料

1．新タマネギの皮を剥き、4等分の輪切りにする

新タマネギの上下を約1cmずつカットして、皮を剥きます。

繊維を断ち切る方向に包丁を入れ、4等分の輪切りにしましょう。

2．片栗粉をまぶし、バターで焼く

輪切りにした新タマネギの表面に、片栗粉を軽くまぶします。

熱したフライパンでバターを溶かしたら、新タマネギを入れましょう。

火加減を弱めの中火にし、何度か上下を返しながら、両面に焼き色がつくまで焼きます。

上下を返す時は、フライ返しを使うと崩れにくいですよ。

3．ポン酢醤油と砂糖で味つけする

焼き色がついたら、ポン酢醤油と砂糖を加えましょう。

砂糖を溶かすようにポン酢醤油と混ぜながら、新タマネギに絡ませます。

裏返して、新タマネギ全体に調味料が馴染んだら、皿に盛りつけましょう。

彩りに小ネギを散らして、完成です。

甘くてとろとろ！家族のお気に入りの一品

甘くてとろとろの『新タマネギのバタぽんソテー』は、1人で全部食べたくなるほど絶品！

普段はタマネギをあまり食べない7歳の息子も、「もっと食べたい！」とおかわりをねだるほど、気に入った様子でした。

10分ほどでサッと作れるので、酒のつまみや、肉や魚のつけ合わせにも最適です。

とてもおいしいので、新タマネギが手に入ったら、ぜひ作ってみてください。

---

[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]