小麦粉不要のクロワッサン 材料に「余ってたから助かる」「簡単！」
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ライスペーパーといえば生春巻きのイメージが強く、「ほかの料理にどう使えばいいか」と考えたことはありませんか。
筆者もその１人で、ライスペーパーを購入したものの、何を作ろうかと悩んでいました。
そこで、SNSで話題のライスペーパーアレンジを実際に試してみました。
ライスペーパーで作るクロワッサン
そのアレンジというのが、ライスペーパーで作るクロワッサンです。
筆者は以下の材料と分量で作ったので、参考にしてください。
【材料（２個ぶん）】
・ライスペーパー ５枚
・卵 １個
・牛乳 ３０㎖
・砂糖 １０g
・バター １５g
まず、卵をボウルに割り入れ、牛乳、砂糖、バターを入れましょう。
材料をよくかき混ぜます。バターは室温に戻しておくと、混ぜやすくなりますよ。筆者は冷蔵庫から出してすぐ使ったので、混ぜるのに苦労しました…。
よく混ぜたら、卵液をライスペーパーがのるくらいの皿に移します。皿は縁があるもののほうが、こぼれにくいのでおすすめです。
ライスペーパーを１枚ずつ浸します。両面しっかり浸けていきましょう。
浸したライスペーパーを重ねます。筆者は５枚重ねましたが、これ以上重ねると、この後の工程がやりにくくなりそうです。
重ねたライスペーパーを三等分します。キッチンバサミでカットするのがおすすめです。
三等分したライスペーパーの左側は中央に置きます。
右側のライスペーパーは、下の写真のように重ねてください。
あとは、ライスペーパーをくるくると丸めていくだけです。
丸めて形を整えたら焼きます。筆者は１８０℃のオーブンで約２０分焼きましたが、オーブンの種類によって温度や焼き時間が異なるため、調整してください。
焼き上がりがこちら！小麦粉で作るクロワッサンと見た目はあまり変わりません。焦げてしまった部分は取り除いて食べることにします。
焦げを取り除いて食べてみると、クロワッサンと変わらないパリッとした食感でした！
限りなくクロワッサンに近いものの、比べるとややもっちりしています。
味もバターがアクセントになり、クロワッサンのような味わいを楽しむことができました。簡単でおいしいので、これは話題になりますね。
中央にチョコレートやフルーツを入れて作ってみても、合うかもしれません。
思った以上に焦げ目が強く付いてしまったので、次回作る際は、焼く時間に注意したいと思います。気になる人は一度試してみてはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]