『スーパーカップ』でカルボナーラが作れる！　明治公式レシピを試した結果

忙しい時もササッと作れるレシピが多い、パスタ。ゆでてソースと和えるだけなので、困った時の救世主として作る人は多いでしょう。

しかし、カルボナーラは牛乳や生クリームを使うなど、作るのがやや面倒なイメージがありませんか。

株式会社明治（以下、明治）のウェブサイトでは、人気アイス『明治エッセルスーパーカップ（以下、スーパーカップ）』のバニラ味を使った、カルボナーラの作り方を紹介しています。

どんな味になるのかが気になったので、実際に作ってみました！

明治が公開中！『スーパーカップでカルボナーラ』

明治のウェブサイトによると、材料と分量は以下の通りです。

ベーコンをしっかり炒めるのが下準備のポイント

まず、食べやすい大きさにカットしたベーコンをしっかりと炒めていきます。

ブロックベーコンを使うことで、食べた時に肉の存在感が出て、ソースのまろやかさとよく合います。表面がこんがりとしてきたら、炒め上がりの目安です。

パスタはあらかじめゆでて準備しておきましょう。

ベーコンに火が通ったら、『スーパーカップ』を半分フライパンへ入れます。

冷凍庫から取り出してすぐだと、なかなか半分だけすくうのは難しかったです。少し溶かしておくと、いいかもしれません。

フライパンにアイスを入れると、じわじわと溶けながらベーコンの脂と混ざり合い、白っぽいソースが広がっていきます。

めんつゆで味を決める。甘さと塩気のバランスに注目

『スーパーカップ』が溶けたら、めんつゆを入れて軽く混ぜます。

めんつゆ大さじ2は、アイスの甘さに対して塩気と旨みを補う役割を担っています。生クリームを使う場合に必要な塩加減の調整が、めんつゆを加えるだけでほぼ整うのが手軽なところです。

ゆでたパスタを投入して、ソースとしっかり混ぜ合わせましょう。

パスタを加えた後はソースが絡みやすくなり、全体がまとまってきます。混ぜている間にソースが少し詰まってくるので、手早く和えるのがコツです。

混ぜ終わったら、火を止めてオリーブオイル、塩を好みで和えます。

甘さが気になる人は、ここで少し塩を多めに入れるといいかもしれません。

火を止めてから卵黄を乗せる仕上げになるため、余熱でソースが固まりすぎる前に手早く器へ移すと、なめらかな口当たりを保てます。

器に盛り付けて、卵黄を乗せたら完成！ブラックペッパー、カイワレも好みでトッピングしましょう。

筆者の子供がカイワレが苦手だったため省きました。

実食レポート：バニラの甘さはどう感じる？

卵黄と混ぜ合わせて食べてみると…ほんのりバニラの優しい甘さがあり、生クリームで作るカルボナーラとはまた違った味わいに！

卵黄を崩しながら絡めると、ソースにとろみが加わって一層まろやかな口当たりになります。バニラの甘みがくどくなく、むしろコクとして感じられるのが面白いところです。

めんつゆが入っているので和風っぽい感じもしますが、特に気になりませんでした。

ブラックペッパーもアクセントになっており、いわれなければアイスが入ってるとは気付かないかもしれません。

『スーパーカップ』が、まさかカルボナーラに変身するとは思いもよりませんでした！

牛乳や生クリームを調整する手間がないので、一度試してみてはいかがでしょうか。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]