朝トーストが変わる『カレーマヨちくわトースト』　チーズと香りで想像以上においしかった

朝ご飯はトーストばかりになってしまうなど、ついマンネリ化しがちですよね。

筆者もその１人でしたが、ネット上で出会ったあるレシピが、簡単すぎてクセになってしまいました。

その名も『カレーマヨちくわトースト』。「主役はちくわか…」と思った人もいるかもしれませんが、ちくわをナメてはいけません。

チーズとカレーの香ばしさにちくわが加わり、おいしさにノックアウトされますよ！材料はこちらです。

カレーマヨソースとちくわを合わせる

まずは、ちくわを食べやすいサイズにカットします。

輪切りにすると断面がきれいで、ソースとよく絡みます。薄すぎると焼いたときに存在感が薄れてしまうので、ある程度の厚みを持たせるのがおすすめです。

次にマヨネーズとカレーパウダーを混ぜ、カレーマヨネーズソースを作りましょう。

マヨネーズ大さじ１杯強に対してカレーパウダー小さじ１杯という配合は、辛さよりも香りを引き出すバランスです。混ぜると最初は粉っぽく見えますが、しっかり混ぜ合わせると均一な黄色のソースになりますよ。

できたソースにちくわを和えます。

ちくわの穴の中にもソースが入り込むよう、しっかり混ぜるのがポイントです。ソースが全体にまとわりついたら、次の工程に進みましょう。

食パンにソースで和えたちくわをのせ、余ったソースも全部塗りましょう。

ソースを残さず塗ることで、パンの端まで風味が行き渡ります。ちくわを均等に広げておくと、焼き上がりのバランスもよくなりますよ。

トースターで焼いて仕上げる

チーズをのせて、トースターでチーズがとろけて焼き目が付くまで焼いたら完成です！

チーズが溶けてふつふつと泡立ち、表面に薄い焦げ目がついてきたら取り出すタイミングです。焼きすぎるとカレーマヨが焦げて苦みが出てしまうので、目を離さないようにしましょう。

チーズがとろ～り、そしてカレーのスパイスの香りが食欲を刺激します。

焼き上がりの香ばしさが口いっぱいに広がり、思わず「これは優勝」といいたくなること間違いなしです。

子供におやつとして出したら「おかわりちょうだい！」と歓声が上がるほどの大人気でした。

おやつや夜食、おつまみのほか、お弁当にもピッタリ。冷蔵庫にちくわが眠ってたら、即試してほしい一品です！

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]