ナス嫌いの息子「う～ま～い～！」　ナスに『アレ』を乗せて焼くと？

『基礎を知らなくてもできる、テキトー簡単レシピ』をテーマに、さまざまな料理を紹介しているオガタ（ogata_cooking）さん。

夏から秋に旬を迎える『ある野菜』を使った、とっておきのレシピを投稿したところ、多くの人から反響が上がっています。

オガタさんが活用したのは、ナス。ナスをピザの生地代わりにする『ナスピザ』を作ったところ、家族からも大好評だったのだとか！

子供も大絶賛！箸が止まらない『ナスピザ』

メインの食材は、従来のナスよりも丸みのある形状をした、丸ナス。

珍しい材料は必要ないため、誰でも気軽に作ることができるでしょう。また、オガタさんのテーマ通り、簡単にできるのもポイントです。

１．丸ナスを１cm幅でカットし、水に浸けてアク抜き

まずは、ピーラーなどを使って丸ナスの皮を縞状に剥いていきます。

１cm幅でカットし、ピザの生地代わりになる部分を作ったら、ボウルなどで水に浸けてください。

漬けている時間を利用して、ケチャップと焼肉のタレ、サラダ油を混ぜ、この後に使うタレを作っておきましょう。

２．水分を拭き取ったナスに片栗粉をつけ、焼く

キッチンペーパーなどを使ってナスの水分を取り除き、片栗粉を全体につけたら、フライパンで焼きます。

オガタさんの場合は、ビニール袋にカットしたナスと片栗粉を入れ、優しく振る方法をとったのだとか。

３．片面が焼けたら、ひっくり返してタレを塗り、チーズを乗せる

ナスがいい具合に焼けたら、先ほど混ぜたタレを表面に塗ってください。あとは、チーズが溶けたら完成！

※動画はInstagram上で再生できます。

とろっとしたチーズが伸びる姿は、まさにピザのよう！最後はバーナーであぶると、よりおいしさが増すのだそうです。

ナスが苦手だという、オガタさんの息子さん。独特な苦みがあるため、ナスに苦手意識を持つ人は少なくありません。

しかし、そんな息子さんも『ナスピザ』を食べると「う～ま～い～！」と絶賛！きっと、ピザのような濃い味付けが、うまく苦みをカバーしているのでしょう。

栄養バランスを考えると、できれば野菜もしっかりと摂取したいもの。子供の『野菜嫌い』を克服するための１ステップとしても、オススメの一品といえそうです！

---

[文・構成／grape編集部]