白菜を手でちぎってみて！ レンチンで作るレシピに「明日の夕食はこれで決まり」
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※写真はイメージ
料理研究家
レンジ料理研究家でんぼ
千葉県佐倉市在住の『手抜きに見えない極上レンジ料理』を発案する料理研究家。一人暮らしの会社員として働く中、パパッと自炊をするためにレンジ料理を研究するようになる。
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気温がグッと低くなり、寒い日が続いている、２０２４年１２月現在。
身体が冷えると、温かい料理が食べたくなりますよね。
『レンジ料理研究家』として活動する、でんぼ（denbo_kitchen）さんがInstagramに投稿した、寒い日に食べると温まる『豚と白菜のあんかけ』のレシピを紹介します。
火も包丁も使わず、電子レンジで温めるだけでおいしいあんかけを作ることができますよ！
『豚と白菜のあんかけ』のレシピ
材料は以下の通りです。
【材料（２人ぶん）】
・白菜 ３枚ぶん程度
・豚こま肉 １５０ｇ
・片栗粉 小さじ２杯
＜調味料＞
・オイスターソース 大さじ１杯
・醤油 小さじ２杯
・料理酒 小さじ２杯
・ごま油 小さじ２杯
・ガラスープの素 小さじ１杯
白菜の葉を５ｃｍ角程度に、芯を２ｃｍ幅程度の細切りにするイメージでちぎります。大きさを調整すると、加熱ムラを減らせますよ。
なるべく重ならないようにしながら、耐熱容器に白菜、豚こま肉の順番でのせていき、調味料をすべて投入します。
蓋をして５００Ｗの電子レンジで４分５０秒加熱。一度取り出して混ぜたら、再び蓋をして５００Ｗの電子レンジで３分４０秒加熱してください。
最後に、片栗粉でとろみを付けたら完成です！
※動画はInstagram上で再生できます。
でき立てのあんかけは、トロトロの状態！身体の芯からじんわりと温まりそうな仕上がりとなっていますね！
熱々のまま、ご飯や中華麺の上にかけて食べると、どんどん箸が進むことでしょう。
電子レンジで簡単に調理できる、あんかけの作り方には、たくさんのコメントが集まりました。
・白菜を買って来なきゃ！手でちぎって入れるのも、手間がかからなくていいですね。
・明日の夕食はこれで決まり！絶対に作ります。
・間違いないレシピ。熱々のままご飯にかけて食べたい…！
・レンチンだけで、トロトロのあんかけができるなんて…。ゴクリ。
熱々のあんかけを思う存分に楽しめるレシピ。寒くてたまらない日に、作ってはいかがでしょうか！
[文・構成／grape編集部]