「何本でも食べられそうなおいしさ」 半分に切ったちくわの上に…
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炒め物や揚げ物など、食卓で活躍する機会が多い、ちくわ。
手頃な価格で手に入ることもあり、冷蔵庫にストックしている家庭もあるでしょう。
料理研究家の、ゆかり（@igarashi_yukari）さんが紹介する、ちくわの食べ方が「簡単でおいしい」と話題です。
トースターで簡単！ちくわのだしマヨ磯辺焼き
ちくわを使ったおかずでは『磯辺揚げ』がよく知られていますよね。
油でカラッと揚げたちくわに、磯の香りがふわっと広がる人気のメニューですが、自宅で揚げるのを面倒に感じる人も多いかもしれません。
そこでゆかりさんが紹介したのは、『ちくわのだしマヨ磯辺焼き』です！
油を使わずにトースターで焼くだけで、簡単に磯辺揚げ風のやみつきおかずが作れるといいます。
【材料】
・ちくわ ３本
・マヨネーズ 大さじ１と２ぶんの１杯
・めんつゆ（３倍濃縮） 小さじ１杯
・青のり 適量
作り方はシンプルです。まず、ちくわを縦半分に切りましょう。
アルミホイルを敷いた天板の上に、切ったちくわをのせます。
そこに、マヨネーズ、めんつゆを合わせたものをかけて、青のりを振り、２５０℃のトースターでこんがりと焼いたら完成です！
マヨネーズのまろやかなコクとめんつゆの出汁、青のりの香りがふわっと広がり、箸が止まらない一品に。
お好みでコショウをかけてもおいしいといいます。
ゆかりさんは「ちくわを何本でも食べられそうなおいしさ」と、太鼓判を押していました。
揚げる工程がないため、洗い物の手間も少なく、調理のハードルが低いのも嬉しいですね。
お弁当のおかずや、お酒のつまみにもピッタリな一品には、こんな反応が寄せられていました。
・見ていたらお腹が空いてきた〜！明日ちくわを買おう。
・絶対に私の好きな味やん…作ろう！
・今夜にでも作りたい。これ、試そう。
家にちくわがあればすぐに作ることができるため、あと一品欲しい時のお助けレシピとしても活躍するでしょう。
すぐになくなってしまうので、ちくわをたくさん用意して作ってみてくださいね！
[文・構成／grape編集部]