「焼かなくてもできるんだ」　自宅でできる、お手軽クレープに「天才！」

幅広い世代から愛されているスイーツの１つ、クレープ。

薄くモチモチとした生地と、甘いホイップクリームが相性バツグンで、ふとした時に食べたくなりませんか。

そんなクレープが、店に行かずとも、自宅で手軽に作れたら嬉しいですよね。

自宅で簡単！焼かないクレープ

ゆあ（yua_kurashi_）さんがInstagramで投稿したのは『焼かないクレープ』の作り方。

クレープといえば、薄く伸ばしながら、丸い形に焼き上げるのが難しいイメージがありませんか。

ゆあさんが紹介するレシピでは、フライパンやホットプレートは使わず、電子レンジだけで、簡単に作ることができるといいます。

早速、気になる手順を見ていきましょう！

※動画はInstagram上で再生できます。

生地をなめらかに仕上げる混ぜ方のコツ

まず、ボウルに卵を入れてかき混ぜます。ホットケーキミックスと牛乳を加えたら、ダマがなくなるまで、さらに混ぜてください。

この時、牛乳を３回ほどに分けて入れるとダマになりにくいそうです。

一度に牛乳を全量加えてしまうと、粉が均一に溶けにくくなり、ダマが残りやすくなります。少量ずつ加えながら、その都度しっかり混ぜ合わせるのがポイントです。生地がとろりとなめらかな状態になれば、次の工程へ進みましょう。

ラップを使った「型なし成形」が電子レンジ調理の鍵

次に、平たい皿にラップをかけ、ピンと張った状態にしましょう。

ラップがたるんでいると生地が均一に広がらず、厚みにムラができてしまいます。しっかりピンと張ることで、薄くて均一なクレープ生地に仕上がりますよ。

ラップの上に生地をのせ、おたまなどを使って、生地を薄く伸ばしていきます。

おたまの背を使って円を描くように広げると、丸い形に整えやすいです。生地が厚すぎると加熱後にもっちりしすぎてしまうため、できるだけ薄く均一に伸ばすのが大切です。

生地を薄く、丸く伸ばせたら、６００Wの電子レンジで１分ほど加熱。火が通ったら、ラップからゆっくりはがしましょう。

加熱直後は生地が柔らかく破れやすい状態です。端からゆっくりと丁寧にはがすと、きれいな形をキープできます。無理に引っ張ると破れてしまうため、焦らず慎重に作業してください。

トッピングをして形を整えたら、完成です！

生地は焼かずに、電子レンジで加熱するだけなので、手軽に作ることができるでしょう。

火が通り切っていない場合は、様子を見ながら１０秒ずつ加熱時間を追加してみてくださいね。

甘いトッピングからランチ系まで幅広くアレンジできる

『焼かないクレープ』のレシピには、さまざまなコメントが寄せられました。

ゆあさんが紹介した分量で作ると、小さめのサイズのクレープが１０枚ほどでき上がるのだとか。「子供にちょうどいいサイズ感」とのことです。

季節のフルーツやホイップクリームといった甘いトッピングをすればデザートに、野菜やツナなどを使えば朝食やランチにぴったりな一品になりますよ。

「今日はクレープの気分！」という時に、試してみてはいかがでしょうか！

---

[文・構成／grape編集部]