「シンプルなのに食べ応え抜群」 千切りキャベツで作るおかずに「我が家の定番にする」
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撮影：エニママ
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流水でさっと洗うだけで使える、市販のカット野菜は、もう一品欲しい時にぴったりの食品。
最近では、さまざまな種類を組み合わせたカット野菜も販売されていて、とても便利ですよね。
本記事では、シンプルなキャベツのみのカット野菜で作れる一品を紹介します。
カット野菜を使って手軽に作れるにもかかわらず、食べ応え抜群なのでぜひチェックしてみてください。
市販の千切りキャベツで作る『肉巻きキャベツ』レシピ
用意する材料は、以下の通りです。
本記事では1人分で紹介するので、食べる人数に合わせて分量を調整してください。
材料
【材料（1人分）】
・豚ロース肉 6枚
・市販の千切りキャベツ 60g
・片栗粉 適量
・サラダ油 適量
・料理酒 小さじ1杯
・みりん 大さじ1杯
・砂糖 小さじ2杯
・醤油 大さじ1杯
・水 大さじ1杯
1．千切りキャベツを豚肉で巻く
豚ロース肉1枚をまな板に広げ、3分の1量の千切りキャベツをのせます。
撮影：エニママ
手前からくるくると巻きましょう。
撮影：エニママ
最後まで巻き終えたら、角度を変えてもう1枚の豚肉で覆うように包んでください。
撮影：エニママ
千切りキャベツがはみ出てきやすいので、きつめに巻くのがポイントです。
最後は、ぎゅっと握りながら形をととのえましょう。
撮影：エニママ
2．片栗粉を振る
同様に計3個作り、片栗粉を振っておきます。
撮影：エニママ
3．肉巻きキャベツを焼く
フライパンにサラダ油を引いて熱し、肉巻きキャベツを並べます。
この時、巻き終わりを下にして並べてください。
撮影：エニママ
中火で焼き、片面に焼き色がついたら裏返しましょう。
撮影：エニママ
水を加えて蓋をしたら、弱火で5分ほど蒸し焼きにします。
撮影：エニママ
4．調味料を合わせる
肉巻きキャベツを蒸し焼きにしている間に、調味料を合わせておきましょう。
調理酒、みりん、砂糖、醤油をボウルに入れ、よく混ぜておいてください。
撮影：エニママ
5．肉巻きキャベツに味をつける
蒸し焼きにして5分ほど経ったら、調味料を加えて水気がなくなるまで煮詰めてください。
撮影：エニママ
全体に味が絡んだら完成です！
撮影：エニママ
20分ほどで完成！「我が家の定番メニューにします」
すでに千切りになっているキャベツを使用しているので、全体の調理時間は20分ほど。
食べてみると、照り焼きに仕上げたおかげか、タレの甘みと肉のうま味がよく絡んでおり、ご飯が進む味でした！
キャベツのみずみずしさも損なわれておらず、あっさりとしていて、食べやすいところも嬉しいポイントです。
我が家の男性陣は肉巻き系おかずが好物なので、今後定番メニュー化しようと思います！
ちなみに、筆者は照り焼きでしっかりめに味つけをしましたが、ポン酢醤油であっさりした味つけにするのもよさそうですね。
アスパラの肉巻き、ピーマンの肉巻きなど、肉巻き系のおかずはよく作る筆者ですが、カット野菜を使う発想はなかったのでとても新鮮なレシピでした。
今日の夜ご飯を何にするか迷っている人は、作ってみてはいかがでしょうか。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]