茶わん蒸しがたった『10分』で完成　手軽すぎるレシピに「今夜作る」「最高に助かる」

茶わん蒸しは、「蒸し器を使って作るため手間がかかる」というイメージを持つ人もいるでしょう。

時短アイディアを投稿している、あやまる（ayamaru_kurashi）さんがInstagramで紹介しているレシピは、そのようなイメージを覆してくれます。

電子レンジ調理で簡単そうだったので、実際に作ってみました。

10分で作れる！プルプル茶わん蒸し【調理時間：約10分】

材料はこちらです。枝豆の代わりに、シイタケを使いました。

シイタケは薄切りにし、カニカマはほぐしましょう。小ネギも刻んでおきます。

なめらかな卵液作りのコツ

耐熱容器に、卵を割り入れましょう。

箸先を容器の底につけたまま左右に動かして、卵白を切るように箸で混ぜてください。

泡立ててしまうと、表面がブツブツとした仕上がりになりやすいので、空気を含ませないようにするのがポイントです。

白だしと水を加え、優しく混ぜましょう。

表面に浮いた泡は、スプーンですくい取ります。

カニカマとシイタケを加えてください。

ふんわりとラップをかけ、200Wの電子レンジで8〜9分ほど加熱します。卵液が固まりきっていない場合は、様子を見ながら200Wで20秒ずつ追加加熱しましょう。

レンジに合わせた加熱時間の目安

200Wの設定がない場合は、ワット数（200W）×加熱時間（6分）÷使用する電子レンジのワット数を目安に加熱時間を計算できます。

300Wの電子レンジを使用したところ、計算で出した通り、4分ほどでちょうどいい固さになりました。

なお、計算はあくまで目安のため、卵液の状態を確認しながら加熱時間を調整するのがおすすめです。

加熱後はラップをしたまましばらく置き、余熱でじんわりと火を通しましょう。

仕上げにネギを散らせば、レンチン茶わん蒸しの完成です。調理時間は10分ほどでした。

だしのうまみが広がる、ほっとする味わい

スプーンを入れると、電子レンジで調理したとは思えないほどプルプルとした仕上がりで、口当たりも滑らか。

カニカマとシイタケのうまみが加わり、だしの効いた深みのある茶わん蒸しを楽しめました。

ほっとする優しい味わいの茶わん蒸しは、朝食や夜食にもぴったりなので、ぜひ作ってみてください。

※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。

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[文・構成／grapeフード編集部]