「材料これだけ？」「簡単すぎる」 豆腐とホットケーキミックスを混ぜるだけの、ふわふわパン
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撮影：エニママ
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焼きたてのパンは、香りがよくふわふわな食感が魅力的です。しかし、発酵したりオーブンでじっくり焼いたりと、自宅で作るには難易度が高く感じますよね。
米や麺よりもパンが好きで、簡単に作れるパンのレシピを探しては実際に試している筆者。
本記事では、筆者が試した中で特に簡単だったパンの作り方を紹介します！
材料2つ！発酵いらずの簡単パンレシピ
材料はたったの2つ。しかも発酵はせずオーブンも使わないため、思い立ったらすぐに作れる簡単レシピです。
用意する材料は、以下の通り。
材料
【材料（3人分）】
・ホットケーキミックス 200g
・絹豆腐 ミニサイズ1丁（150g）
撮影：エニママ
1．生地を作る
大きめのボウルに絹豆腐を入れ、泡立て器などを使ってなめらかになるようよく混ぜてください。
撮影：エニママ
そこにホットケーキミックスを加えます。
撮影：エニママ
粉っぽさがなくなるまでゴムベラで切るように混ぜ合わせてください。
撮影：エニママ
2．成形する
生地を6等分したら、丸く成形しましょう。
撮影：エニママ
成形したパン生地は、クッキングシートを敷いたフライパンに並べます。
3．フライパンで焼く
蓋をして、中火で7分加熱します。
ただし、クッキングシートが燃える恐れがあるので、コンロでは使わないでください。
IHクッキングヒーターでフライパン対応のクッキングシートを使用し、フライパンからはみ出ないよう注意しましょう。
撮影：エニママ
また、使用する前に必ずクッキングシートのパッケージで耐熱温度を確認してください。強火だと耐熱温度を超える恐れがあるので、様子を見ながらおこないましょう。
7分経ったらひっくり返し、蓋をしてさらに中火で7分加熱。
発酵時間ゼロにもかかわらず、しっかりと膨らんだパンの完成です！
撮影：エニママ
「材料これだけ？」「簡単すぎる」リピートしたくなるパン
筆者が初めてこのレシピを試した時は、「材料は本当にこれだけでいいの？」と半信半疑でした。しかし、実際に作ってみると、ちゃんとふわふわっとした食感のパンができて感動！
簡単すぎるため、3回ほどリピートしています。今後も朝食や子供のおやつで活躍の予感です。
気になる味は、ホットケーキミックスを使っているため、やや甘めの味わい。お好みでコーンやチョコチップなどを入れてアレンジしてもおいしそうですね。
生地作りから焼き上がりまで20分ほどで完成するので、ぜひ作ってみてください。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]