真ん中にアレを入れて焼く ハンバーグの裏ワザに『１９万いいね』
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- 出典
- @oniku117
子供から大人まで世代問わず人気のおかず、ハンバーグ。
ひき肉やタマネギなどの手頃な食材で作ることができ、調理方法も割と簡単なため、食卓に登場する機会は多いでしょう。
ただ、家庭で作ると焼き加減が難しく、お店のようにふんわりとした食感に仕上げるのは難しいものです。
ハンバーグを焼く時の『裏技』
雲丹肉ちゃん（@oniku117）さんは、ハンバーグを焼く際の裏技をXで公開。その内容が大きな反響を呼んでいます。
ある日、友人の前でハンバーグを焼いた雲丹肉ちゃんさん。
俵型に整えた肉の種に、あるものを入れて焼いたところ、「え？何やってんの？」と友人に驚かれたといいます。
こちらの１枚をご覧ください。
ハンバーグの真ん中に、氷が突っ込まれている…！
投稿者さんいわく、真ん中に氷を入れるだけで、ハンバーグが肉汁たっぷりの、ふんわり柔らかな仕上がりになるといいます。
確かに氷を入れることで、焼きすぎによる肉のパサつきを防げそうですね！
投稿には１９万件もの『いいね』が付き、「半信半疑でやってみたら、確かに肉汁ジュワ～となった！」「初めて知った。やってみます」「試したら、肉汁が滝だった！すごい」などの声が寄せられていました。
「市販されている、家庭で焼くタイプの生ハンバーグでも、焼く時は中に氷を入れるとおいしくなる」と投稿者さんはいいます。
氷を入れるだけで、これまでよりおいしく焼けるなら、手軽で嬉しいですよね。気になる人はぜひ試してみてください！
[文・構成／grape編集部]