まだ揚げて作ってる？ 簡単芋けんぴの作り方に「カリカリでおいしい」
公開： 更新：
「絶対に排水口に流さないで」 水道工事店が注意を呼びかけ一般家庭での水のトラブルは多々ありますが、代表格の１つは排水口が詰まって流れないというものでしょう。 排水口が詰まると、それがシンクであれ、トイレであれ、どこであっても大変に困ったことになります。 多くの場合、排水口が詰...
ワイヤーネットを曲げて棚に １００均収納に「発想がすごい」「家でも試す」万能な収納アイテムとして定番化しつつあるワイヤーネットですが、まだまだ使い方の幅が広がっています。使い方次第で、家の中の収納がグンと便利になるでしょう。Instagramの投稿からワイヤーネットの収納アイディアを紹介します。
お菓子にも使われることが多い、サツマイモ。優しい甘さが特徴で、おいしいですよね。
サツマイモの人気おやつといえば芋けんぴですが、家で作るには油を使って揚げなければいけないため、「なかなか気が進まない」という人も多いでしょう。
本記事では、SNSで話題を集めている『揚げずに作る芋けんぴ』を紹介します！家にサツマイモが余っている人は必見ですよ。
SNSで話題！『揚げずに作る芋けんぴ』
筆者は以下の材料と分量で作ったので、参考にしてくださいね。
【材料】
・サツマイモ（中サイズ） ２ぶんの１本
・油 大さじ３杯
・砂糖 大さじ２杯
・水 大さじ１杯
まずは、サツマイモを厚さ１cmくらいの輪切りにしたら、５mm幅の細切りにします。
次に、切ったサツマイモは５分ほど水にさらします。
水にさらしたら、３０分ほどサツマイモの表面を乾燥させましょう。
サツマイモがしっかり乾燥したら、火を付けていないフライパンにサツマイモと油を入れて、よく絡ませてください。
火をつけたら、焼き目が付くまで触らないようにしてくださいね。焼け目が付いたら全体を炒めていきます。
サツマイモがカリッとしてきたら、いったん皿に取ってください。
フライパンに水と砂糖を入れ、熱して泡が出てきたらサツマイモを戻して絡めます。
全体によく絡んだら冷まして完成です！
食べてみると、揚げた時と変わらないくらい、カリカリでおいしい芋けんぴに仕上がっていました！少ない油で作れるのも嬉しいポイントです。
これまで「芋けんぴは油で揚げるのが面倒…」と思っていた人は、本記事を参考に作ってみてくださいね。
[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]