「出てこない」と諦めないで！ 空に近いケチャップで作るスープに「本格的」
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撮影：grapeフード編集部
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炒め物のコク出しや、トマト缶の代用としても使えるケチャップは、一度にたっぷりと使うことが多いです。
そのぶん、ボトル内に少しだけ残っている場合、「どうやって使い切ろう…」と悩んだことはありませんか。
実は、そんな使いにくい量のケチャップでも、おいしい一品が作れます！
ケチャップを振って！ 簡単スープの作り方
頑張ってボトルを押しても、中身が出てこなくなったケチャップの使い道に困っていた筆者。
中身がなかなか出てこないだけで、残ってはいます。
撮影：grapeフード編集部
「このまま捨てるのはもったいない…」と思い、トマトスープにしてみることにしました。
材料
ケチャップ以外で、スープに使ったのは以下の材料です。
【材料】
・水 100㎖
・コンソメ（固形） 1個
・オリーブオイル 適量
・コショウ 適量
・ジャガイモ 2個
・タマネギ 2分の1個
・ニンジン 2分の1個
冷蔵庫に残っている、トマト味に合いそうな食材を好きに入れてください。
手順1．水を加える
まず、水をケチャップのボトルに注ぎます。
蓋をしっかり締めて、中身が飛び出さないよう蓋を指で抑えながら、ボトルを上下に振りましょう。
撮影：grapeフード編集部
中に微妙に残ったケチャップが、水と混ざったら準備は完了です。
撮影：grapeフード編集部
手順2．具材と煮込む
スープに加える具材と、水と混ぜたケチャップを鍋に入れます。
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オリーブオイル、コンソメ、コショウも加えて、煮込みましょう。
大満足の味つけ！ ケチャップで作るスープ
具材にしっかり火が通ったら完成です！
撮影：grapeフード編集部
ケチャップのトマト風味にコンソメが加わって、まるでトマト缶で作ったスープのような、本格的な味に。
タマネギの甘みなどもしっかりと感じられて、朝食にも夕食にもオススメの一品です。
水の割合を減らして作ると、パスタソースとしても活躍すると思いました。
ケチャップが少しだけ余っている時、水を注いで振ったら、煮込むだけでできます。
ボトルの中身がきれいに使い切れるスッキリ感と、手間をかけたような本格的な味わい。
一度試せば、ケチャップを使い切るのが密かな楽しみになるかもしれませんよ！
[文・構成／grapeフード編集部]