「出てこない」と諦めないで！ 空に近いケチャップで作るスープに「本格的」
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撮影：grapeフード編集部
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炒め物のコク出しや、トマト缶の代用としても使えるケチャップは、一度にたっぷりと使うことが多いです。
そのぶん、ボトル内に少しだけ残っている場合、「どうやって使い切ろう…」と悩んだことはありませんか。
実は、そんな使いにくい量のケチャップでも、おいしい一品が作れます！
ケチャップを振って！ 簡単スープの作り方
頑張ってボトルを押しても、中身が出てこなくなったケチャップの使い道に困っていた筆者。
中身がなかなか出てこないだけで、残ってはいます。
撮影：grapeフード編集部
「このまま捨てるのはもったいない…」と思い、トマトスープにしてみることにしました。
材料
ケチャップ以外で、スープに使ったのは以下の材料です。
【材料】
・水 100㎖
・コンソメ（固形） 1個
・オリーブオイル 適量
・コショウ 適量
・ジャガイモ 2個
・タマネギ 2分の1個
・ニンジン 2分の1個
冷蔵庫に残っている、トマト味に合いそうな食材を好きに入れてください。
手順1．水を加える
まず、水をケチャップのボトルに注ぎます。
蓋をしっかり締めて、中身が飛び出さないよう蓋を指で抑えながら、ボトルを上下に振りましょう。
撮影：grapeフード編集部
中に微妙に残ったケチャップが、水と混ざったら準備は完了です。
撮影：grapeフード編集部
手順2．具材と煮込む
スープに加える具材と、水と混ぜたケチャップを鍋に入れます。
撮影：grapeフード編集部
オリーブオイル、コンソメ、コショウも加えて、煮込みましょう。
大満足の味つけ！ ケチャップで作るスープ
具材にしっかり火が通ったら完成です！
撮影：grapeフード編集部
ケチャップのトマト風味にコンソメが加わって、まるでトマト缶で作ったスープのような、本格的な味に。
タマネギの甘みなどもしっかりと感じられて、朝食にも夕食にもオススメの一品です。
水の割合を減らして作ると、パスタソースとしても活躍すると思いました。
ケチャップが少しだけ余っている時、水を注いで振ったら、煮込むだけでできます。
ボトルの中身がきれいに使い切れるスッキリ感と、手間をかけたような本格的な味わい。
一度試せば、ケチャップを使い切るのが密かな楽しみになるかもしれませんよ！
[文・構成／grapeフード編集部]