「ゆで卵は作らない」 ヨード卵・光の『タルタルソース』の作り方に、目からウロコ
公開： 更新：
下向きにして２分待つだけ ブロッコリーの洗い方に「毎回やる」「これは便利」つぼみ部分に泥や汚れが溜まりがちなブロッコリー。しかし、どうやって洗えばきれいになるのか分かりにくい人も多いのではないでしょうか。手軽でもしっかり洗える方法で、泥や汚れを一網打尽にしましょう。
食パン１枚に大さじ１杯 元給食の先生が教える食べ方に「娘が大絶賛」「朝食に決定」フライパンで５分！シュガートーストの作り方が話題に。保育園調理師として１４年働いていた、ゆりまま（yurimama_recipe）さんの投稿をご紹介します。
- 出典
- @yodoran1976
卵やタマネギ、キュウリなどをマヨネーズで和えて作る、タルタルソース。
蒸し野菜や魚のフライなどにかけると、絶品ですよね。
食品メーカーの『日本農産工業株式会社』が販売するブランド卵、『ヨード卵・光』のSNSアカウントは、タルタルソースのレシピを紹介しました。
『ヨード卵・光』のタルタルソース
タルタルソースには、ゆで卵を使うことが多いのですが、紹介されたレシピでは、なんと目玉焼きで作るといいます。
早速レシピを見てみましょう。
【材料】
・タマネギ ８ぶんの１個
・卵 ２個
・酒 大さじ２ぶんの１杯
・ごま油 小さじ１杯
・酢 小さじ１杯
・オイスターソース 小さじ４ぶんの１杯
・マヨネーズ 大さじ１と２ぶんの１杯
・塩 適量
・コショウ 適量
耐熱ボウルにみじん切りしたタマネギを入れ、酒をかけてふんわりラップ。６００Wの電子レンジで１分半加熱してください。
フライパンを温め、ごま油を熱し、卵を２個割り入れて目玉焼きを作ります。
ボウルに目玉焼きを移し入れたら、フォークで崩しましょう。
酢、オイスターソース、加熱したタマネギを混ぜ合わせたら、マヨネーズと塩コショウで味を調整して完成です！
ゆで卵の代わりに目玉焼きで作ることで、調理時間を短縮できるのが嬉しいポイント。
投稿では、軽く塩を振った冷やしトマトにたっぷりタルタルをのせた食べ方をおすすめしていました。
ネット上では「目玉焼きは思い付かなかった！おいしそう」「これはいいレシピ！家族にも好評だった」などの声が寄せられています。
ごま油で卵を焼くことで、香ばしさも加わり、ひと味違うタルタルソースになるのでしょう。
ぜひ一度、試してみてください！
[文・構成／grape編集部]