「え、冷凍できるの?」 溶いた卵にアレを入れると…「マジか」「今まで諦めてた」 By - grape編集部 公開:2024-06-07 更新:2024-06-07 卵料理 Share Post LINE はてな コメント ※写真はイメージ お弁当のおかずとして定番の卵焼き。 「数切れ使うだけなのに、毎朝作るのは面倒だ」と感じたことはありませんか。 とはいえ、卵焼きは冷凍保存するとパサパサとした食感になるため、多くの人が諦めて、直前に作っていることでしょう。 しかし、ある工夫をすれば、卵焼きをおいしく冷凍保存することができるといいます! 卵焼きにアレを入れると…? 卵焼きの冷凍保存方法を紹介したのは、しーばママ(shi_bamama)さん。 なんと、卵焼きを作る際、卵液に片栗粉とマヨネーズを加えると、パサパサになりにくくなるそうです! まずは水溶き片栗粉を作り、そこにマヨネーズと砂糖を加えて混ぜます。別の器で溶いておいた卵液の中にそれを入れて、さらに混ぜればOK。 後はいつも通りに焼き上げ、カットして粗熱を取りましょう。ひと切れずつラップで包み、フリーザーバッグに入れて冷凍すれば完了です。 片栗粉の保水効果とマヨネーズの油分などによって、食感をキープできるのだとか。 詳細はしーばママさんの動画でも確認することができますよ。 ※動画はInstagram上で再生できます。 この投稿をInstagramで見る しーばママ|ライフハックに沼った主婦(@shi_bamama)がシェアした投稿 卵焼きの冷凍保存を「いい」と思った人は多かったようで、コメントには「やってみます」「ありがとう」といった声が上がっていました。 忙しい朝のお弁当づくりが楽になる、冷凍保存の方法。 「まとめて作りたい」「朝は楽をしたい」という人は、試してみてはいかがでしょうか! [文・構成/grape編集部] 出典 shi_bamama Share Post LINE はてな コメント
お弁当のおかずとして定番の卵焼き。
「数切れ使うだけなのに、毎朝作るのは面倒だ」と感じたことはありませんか。
とはいえ、卵焼きは冷凍保存するとパサパサとした食感になるため、多くの人が諦めて、直前に作っていることでしょう。
しかし、ある工夫をすれば、卵焼きをおいしく冷凍保存することができるといいます!
卵焼きにアレを入れると…?
卵焼きの冷凍保存方法を紹介したのは、しーばママ(shi_bamama)さん。
なんと、卵焼きを作る際、卵液に片栗粉とマヨネーズを加えると、パサパサになりにくくなるそうです!
まずは水溶き片栗粉を作り、そこにマヨネーズと砂糖を加えて混ぜます。別の器で溶いておいた卵液の中にそれを入れて、さらに混ぜればOK。
後はいつも通りに焼き上げ、カットして粗熱を取りましょう。ひと切れずつラップで包み、フリーザーバッグに入れて冷凍すれば完了です。
片栗粉の保水効果とマヨネーズの油分などによって、食感をキープできるのだとか。
詳細はしーばママさんの動画でも確認することができますよ。
※動画はInstagram上で再生できます。
卵焼きの冷凍保存を「いい」と思った人は多かったようで、コメントには「やってみます」「ありがとう」といった声が上がっていました。
忙しい朝のお弁当づくりが楽になる、冷凍保存の方法。
「まとめて作りたい」「朝は楽をしたい」という人は、試してみてはいかがでしょうか!
[文・構成/grape編集部]