ホットケーキミックスにサラダ油と水を混ぜると… 『サクふわ食感』の絶品スイーツが完成
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撮影：キジカク
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「シュークリームを食べたい」と思った時、工程の多さを考えると、手作りするのはためらってしまいますよね。
スーパーマーケットなどで手軽に買えることもあり、つい市販のものに頼りがちでしょう。
そんな人に試してほしいのが、電子レンジとホットケーキミックスで作る、簡単シュークリームです。
ホットケーキミックスで簡単！『シュークリーム』の作り方
実際に作ってみたところ、市販のものでは味わえない食感に思わず感動してしまいました。
本記事では、具体的な作り方や気をつけたいポイントを紹介します。
材料
【材料（小さめ5個分）】
【カスタードクリーム】
・ホットケーキミックス 17g
・牛乳 80㎖
・卵黄 1個
・グラニュー糖 30g
・生クリーム 25㎖
【シュー生地】
・ホットケーキミックス 20g
・サラダ油 15g
・卵 1個
・水 40㎖
1．カスタードクリームを作る
まずは、カスタードクリームから作っていきます。
ボウルに卵黄とグラニュー糖、ホットケーキミックスを入れましょう。
撮影：キジカク
粉っぽさがなくなるまで混ぜたら、牛乳を少しずつ加えてその都度よく混ぜてなじませます。
耐熱容器に入れて、600Wの電子レンジで1分加熱してください。
撮影：キジカク
取り出してしっかり混ぜ、さらに30秒加熱すればとろみがつきます。
軽く混ぜたら、バットにラップを敷いて流し入れましょう。
撮影：キジカク
表面にもラップを密着させ、上から保冷剤を置いて、冷やします。
2．シュー生地を作る
続いて、シュー生地を作ります。
ボウルにサラダ油と水を入れ、ふんわりとラップをしたら、600Wの電子レンジで30秒加熱します。
撮影：キジカク
そこへ、ホットケーキミックスを加えてよく混ぜたら、ラップをせずにさらに20秒加熱して混ぜます。
このタイミングで、オーブンを200℃に予熱しておきましょう。
全体がひとまとまりになったら、溶いた卵を少しずつ加えながら混ぜます。ヘラですくった時に、生地がもったりするまで調整しましょう。
生地を絞り袋へ入れ、クッキングシートを敷いた天板に5つ絞り出します。
撮影：キジカク
筆者は生地を入れやすいよう、丸い口金をセットした絞り袋を、計量カップに固定して入れました。
天板を200℃に予熱したオーブンに入れ、まずは10分焼きます。その後、180℃に温度を下げ、さらに17分焼きました。
焼き上がったら粗熱を取ります。
撮影：キジカク
3．シュー生地にカスタードクリームを絞る
その間に、先ほど冷やしておいたカスタードクリームを、ボウルに入れてほぐします。
そこへ、8分立てに泡立てた生クリームを混ぜ込みましょう。
混ぜたクリームを、カットしたシュー生地に絞り入れて完成です。
撮影：キジカク
市販では味わえない食感に大満足！
生クリームをホイップして混ぜ込むことで、筆者好みの濃厚なクリームに仕上がり大満足です！
食べてみて驚いたのが、シュー生地がサクふわ食感だったこと。市販のシュークリームではなかなか味わえないのではないでしょうか。
香ばしい風味がフワッと漂い、とてもおいしかったです！
身近な材料を使った手作りシュークリーム。火を使わずに作れるので、ぜひ挑戦してみてくださいね。
[文／キジカク・構成／grape編集部]