食パンの代わりに使ったのは？　意外すぎるフレンチトーストのレシピに「絶妙なあまじょっぱさ！」

ふわふわした食感と甘くて濃厚な味わいがおいしい、フレンチトースト。

作り方もシンプルなので、思い立った時にすぐ作れるのが魅力ですよね。

甘いものが好きな筆者もよく作りますが、ある日、調理に取りかかろうとしたところ、家に食パンがないことに気づきました…。

買いに走るか、それとも諦めるか。葛藤する筆者の目に飛び込んできたのは、冷蔵庫に眠っていた油揚げ。

「これはパンの代わりになるのでは…？」と思い、半信半疑で作ってみたところ、これがパンにも負けない新感覚のおいしさだったのです！

『油揚げのフレンチトースト』の作り方

材料はこちらです。

1．油揚げをカットする

はじめに、油揚げにお湯をかけて、油抜きをしておきましょう。

油抜きをしたら、食べやすい大きさにカットします。

2．牛乳と卵を混ぜる

容器に牛乳と卵を入れて、しっかりと混ぜ合わせます。

卵がしっかりとほぐれたら、油揚げを浸してください。

3. 油揚げを焼く

フライパンにバターを引き、油揚げを焼いていきます。

表面がこんがりときつね色になるまで焼いたら、引き上げるポイントです。

4．バニラアイスをのせる

器に盛りつけて、お好みでバニラアイスをのせたら『油揚げのフレンチトースト』のでき上がり！

ジューシーな油揚げに味が染み込んでいておいしい！

作ってみたはいいものの、本当においしいか疑問を抱く筆者。

試しに一口食べてみると、外はカリッと香ばしく、中からはたっぷりと吸い込んだ卵液が『ジュワ〜ッ』とあふれ出しました！

油揚げの持つほのかな塩気と大豆のコクが、バターや砂糖の甘みを引き立てて、絶妙なあまじょっぱさを生み出しています。

食パンのようなズッシリ感はなく、フワッ、シュワッとした軽い口当たり。ペロリと何枚でも食べられそうな軽さに驚きました。

醤油をかけてみると…？

ただ、さすがに枚数が多かったのか、味に飽きてしまった筆者。

そこで、油揚げと相性がいい、醤油を一たらしして、食べてみたところ…。

みたらし団子のたれみたいでおいしいです！

醤油の香ばしさと塩気がプラスされ、一気に『和』の味わいが口の中に広がりました。

食パンではなく、和食でよく使われる油揚げだからこそ、醤油のキレが際立ち、ほどよいあまじょっぱさに仕上がっているのでしょう。

自宅に食パンがなくても作れる『油揚げのフレンチトースト』。

意外と合う組み合わせなので、ぜひ作ってみてください。

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[文・構成／grapeフード編集部]