劇的においしくなる 鮭をフライパンで焼くコツは？ 「これは簡単」「皮パリパリ身ふっくら」
公開： 更新：
※写真はイメージ
「絶対に排水口に流さないで」 水道工事店が注意を呼びかけ一般家庭での水のトラブルは多々ありますが、代表格の１つは排水口が詰まって流れないというものでしょう。 排水口が詰まると、それがシンクであれ、トイレであれ、どこであっても大変に困ったことになります。 多くの場合、排水口が詰...
ウインナーを入れて巻くと…？ 玉子焼きの断面に「明日も作って！」「お弁当に何を入れよう…」と悩むのですが、ふと目に付いたウインナーを玉子で巻いてみたら、これが簡単なのに見た目がかわいく「これ好き！明日も作って！」と子供に大好評でした。本記事では作り方を紹介します。
- 出典
- @HG7654321
手軽に調理できる『鮭の切り身』は、食卓の強い味方です。
軽く塩を振って、皮がこんがりパリッとするように焼けば、熱々のご飯との相性は抜群でしょう！
鮭のおいしい焼き方
シェフとして働く麦ライス（@HG7654321）さんは、フライパンで簡単にできる鮭のおいしい焼き方を紹介しました。
まず、鮭の切り身についた水気をキッチンペーパーでふき取ります。こうすることで、臭みが取れるそうです。
フライパンで焼くときは、必ず皮目が下に向くように置いてください。
写真のように皮目をフライパンの端に寄せ、バターで皮の水分を飛ばすイメージで、５分くらいかけてじっくりと弱火で焼きましょう。
ひっくり返し、再度１分くらい焼けば、皮がパリパリッとして、身もふっくらな焼き鮭の完成です！
魚焼きグリルがなくても、この方法であればフライパンで簡単においしく焼くことができます。
バターの香ばしさでおいしさが格段にアップした、焼き鮭は、シンプルながらも贅沢な味わいでしょう。
投稿には「早速メモしました」「フライパンで皮パリパリは難しいと思ったけど、試してみます！」などの声が上がっていました。
ちょっとしたコツで、素材のおいしさをグッと引き出すことができます。
ぜひ、試してみてくださいね。
[文・構成／grape編集部]