白菜

冬にかけて旬を迎え、甘みが増しておいしくなる白菜。 お得だからと一玉買ったものの、使いきれずに余らせてしまうことはないでしょうか。 鍋などに使えば大量消費できるとはいえ、鍋料理ばかりも飽きるもの。 そこで本記事では、芸能…

シャキシャキとした食感が魅力の白菜は、サラダにしてもおいしく楽しめます。 さまざまなレシピを投稿している、ゆん（yun___kitchen）さんがInstagramで紹介している白菜の和風サラダは、簡単に作れてクセになる…

すっかり気温が下がった、2025年12月現在。こんな季節には、食べ応えたっぷりの『豚汁』が恋しくなりませんか。 とはいえ、ニンジンにゴボウ、コンニャク…と、具材をそろえるのは少し手間に感じるものでしょう。 季節の素材を使…

食事の箸休めや酒のお供にぴったりな漬け物は、日本人にとって身近な料理の1つです。 好きな野菜を塩やめんつゆなどで漬けるだけなので、手軽に作れますよね。 本記事では、株式会社永谷園のウェブサイトに掲載されている『待つだけで…

寒い日には、食卓に温かいスープが欲しくなりませんか。 しかし、用意する具材が多かったり、煮込み時間が長かったりすると、作るのが面倒に感じてしまいますよね。 少ない具材で、簡単に作れるスープはないかと探してみたところ、求め…

『白菜』は、鍋やスープなど冬に欠かせない野菜の1つですよね。ただ、白菜は1年を通してスーパーで見かける野菜でもあります。 「冬の白菜は甘くておいしいと聞くけど、旬の時期はいつなのか」「春や夏に買う白菜は味が違うのか」と気…

白菜は、鍋物や野菜炒めなど、さまざまな料理に使われる食材です。スーパーで見つけると、つい手に取ってしまうという人も多いのではないでしょうか。 しかし、いざ使おうと思った時、調理前に洗ったほうがよいのか気になりますよね。1…

白菜をいざ使おうと冷蔵庫から出したら、葉に茶色や黒の点々ができており、使うのをためらってしまった経験はありませんか。 食べても大丈夫なのか、それとも傷んでいるサインなのか、判断に迷うケースもあるでしょう。自分だけでなく、…

白菜は鍋や漬物、スープなど幅広い料理に使える野菜ですが、使いきれずに余ってしまうことも多いですよね。 そんな時に便利なのが『冷凍保存』です。しかし、白菜を冷凍すると、食感が変わったりにおいが出たりすることも。 本記事では…

『白菜』は、さまざまなレシピに活用できる、冬の食卓に欠かせない野菜の1つです。 しかし、いざ食べてみると「苦い」と感じることもありますよね。そんな時「苦味の原因はなんなのか」「食べても身体に害はないのか」と気になる人もい…