ケチャップ＋カレー粉で大人の味 レンジだけで作るカレーオムライス

子供も大人も好きな洋食の定番メニュー、オムライス。

簡単かと思いきや、具材を炒めてご飯と混ぜてケチャップを加えて…と意外と工程が多く、作るのが面倒に感じることもあるでしょう。

また、いつも同じ味付けだと飽きてしまいますよね。

簡単かつ画期的なレシピはないかと調べていたところ、面白そうなレシピを見つけました。

それは…カレーオムライス！電子レンジだけで完結するので、フライパンや火を使いません。

さらに、ケチャップのほかにカレー粉もプラスすることで、スパイスが香る大人の味わいになるといいます。

早速、作り方を見ていきましょう。

チキンライスの代わりに！レンジで作るカレーご飯の手順

まずは、具材を切っていきます。タマネギはみじん切り、ベーコンは1cm程度の幅に切ってください。

耐熱ボウルにご飯、タマネギ、ベーコンを入れ、ケチャップ、カレー粉、塩コショウを混ぜ合わせましょう。

カレー粉はケチャップの甘みを引き締め、スパイスの香りをご飯全体に行き渡らせる役割を担っています。混ぜた直後からカレーの香りが立ち上り、食欲をそそられます。

ラップをかけ、600Wの電子レンジで約2分加熱します。

加熱が終わると、タマネギがほんのり透明になり、ベーコンからうっすら脂が出てご飯に混ざった状態になります。ここでしっかり全体をなじませておくことが、仕上がりのおいしさにつながりますよ。

レンジから取り出したら、再度ざっくりと混ぜ合わせておきましょう。

ふわふわ卵の仕上げ方とチーズの量の目安

別の耐熱ボウルに、卵、牛乳、ピザ用チーズを入れて混ぜ合わせます。ピザ用チーズの量は、好みで調整してください。

今回は、チーズのとろ～り感も楽しみたかったので、少し多めに30gほど入れました。

牛乳を加えることで卵液が少しゆるくなり、加熱後もふんわりとした食感に仕上がります。チーズを増やすほどとろみが強くなる一方、加熱ムラが出やすくなるため、初めて作る場合は控えめな量から試してみると失敗を防げます。

こちらもラップをかけ、600Wの電子レンジで約2分加熱しましょう。

卵が固まったら取り出します。卵が固まるまでの加熱時間は、ボウルの深さや使用するレンジによって異なるので、様子を見ながら調整してください。

2分経っても卵が固まっていなければ、10秒ずつ追加で加熱していきましょう。

一気に長く加熱してしまうと卵が固くなりすぎるため、10秒刻みで様子を確認しながら進めるのがポイントです。ふわっとした半熟感が残っている状態が、完成の目安になります。

器にご飯を盛り付け、卵をのせてケチャップをかけたら完成です！

仕上げに乾燥パセリを振りかけると、さらに彩りがよくなりますよ。

ボウルで卵を固めることで、コロンとしたかわいいオムライスができました。しかも、火が通りすぎていないためふわふわな食感。

いつもと違う味に新鮮さも感じられるので、ぜひ試してみてほしい一品です！

ほかにも、フライパンを使わない簡単なオムライスレシピを紹介しているので、気になる人はこちらも合わせてご覧ください。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]