「子供が本物だと思って食べてた」 サイゼの再現レシピに「最高」の声！
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- 出典
- @boku_5656
イタリア料理をリーズナブルに楽しめる、ファミリーレストランの『サイゼリヤ（以下、サイゼ）』。
数ある人気メニューの１つである『辛味チキン』をご存じですか。
ジューシーでマイルドな辛みの味付けは、そのまま食べるのはもちろん、お酒のおつまみとしてもピッタリで、子供から大人まで幅広い世代に人気の１品です。
サイゼの『辛味チキン』が家で作れる？
料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さんは、『辛味チキン』を再現したレシピをXに公開。
本物そっくりの再現レシピに、絶賛の声が相次いでいます。
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【材料】
・手羽先 ８本
・塩 ２つまみ
・ケチャップ 大さじ２ぶんの１杯
・顆粒コンソメ 大さじ２ぶんの１杯
・ニンニクチューブ 小さじ１杯
・コチュジャン 小さじ１～３杯
・薄力粉 大さじ１と２ぶんの１杯
・片栗粉 大さじ１と２ぶんの１杯
・揚げ油 適量
手羽先は関節部分から切り落とし、食べやすいように軟骨を切りましょう。裏面に隠し包丁を入れておきます。
袋に、手羽先とケチャップ、コンソメ、塩、ニンニクチューブ、コチュジャンを加えてよく揉んだら、１時間以上漬けてください。
この時、先に塩だけで下味をつけておくと、おいしく仕上がるそうですよ。
袋に片栗粉と薄力粉を加えて再び揉んだら、１７０℃の油で揚げましょう。全体に香ばしい焦げ色が付いたら完成です！
ぼくさんによると、ほんのりトマトの風味がして、見た目によらず優しい味わいだといいます。
『サイゼ』で購入できる、冷凍の『辛味チキン』を調理したものと並べると、見た目はそっくり！
子供たちは、本物の『辛味チキン』だと思って食べていたようで、ぼくさんは「内心ガッツポーズをしました」とコメントしていました。
また、切り落とした手羽の先っぽを冷凍保存しておいて、ネギや白菜などと一緒に煮ると、とてもおいしいスープになるそうです。
自宅で手軽に再現できるレシピには、全国の『辛味チキン』ファンから喜びの声が寄せられています！
・最高です！ちょうど冷凍していた手羽があるので、明日作ります。
・『辛味チキン』がお家で作れるなんて…！並べたら全然分からないです。
・これは間違いない！絶対に作るー！
・『辛味チキン』はいくらあってもいいですからね！大量に作るぞ～！
手作りだからこそ、味付けや辛さを自由に調整しても楽しめるでしょう。
あなたも自分好みの『辛味チキン』を、ぜひ作ってみてください！
[文・構成／grape編集部]