「まったくそうめんがくっつかない…！」 驚きの声が相次いだゆで方に「ビックリ」
公開： 更新：
鶏むねがパサパサなんてもう言わせない！ ポッカサッポロのレシピに「また作る」物価が高騰し、家計面で食卓の味方となる食材の1つが鶏むね肉です。安くてヘルシーなので、買う機会が増えた人も多いのではないでしょうか。 しかし鶏むね肉の欠点といえば、加熱した時にパサパサになってしまうこと。 もちろん好みは...
夏バテの身体に染みわたる「冷やしそうラーメン」 わずか10分で完成する逸品に「箸が止まらない！」2025年9月現在、全国各地で残暑が続く中、簡単に作れる『冷やしそうラーメン』の作り方を、レシピサイト『Nadia』で発見。筆者が実際に作ってみました。
- 出典
- Nadia
暑い時期の定番メニューといえば、そうめん。2025年9月現在、残暑が続く中、まだまだ食卓に登場する日はあるでしょう。
手軽に調理できるそうめんですが、しばらく時間がたつと「麺がくっついてしまって、食べにくい…」という経験をした人も多いのでは。
料理家の、のりPさんはレシピサイト『Nadia』で、時間がたっても、ほぐれやすく仕上がるそうめんのゆで方を紹介。
ゆでる際に『ちょっとの工夫』をすることで、仕上がりが一気に変わるといいます！
まずは大きな鍋で、たっぷりの湯を沸かします。
湯が少ない状態でそうめんをゆでてしまうと、粘り気が出やすくなるので注意してください。
湯が沸騰したら、鍋の中にそうめんを投入しましょう。
鍋にそうめんを入れた後、菜箸で軽くほぐしていきます。
湯が再び沸騰したら、すぐに火を止めてください。
フタをして、5分間放置しておくのがポイントです。この時、絶対に湯がかないようにしましょう。
5分後、鍋からそうめんを取り出して氷水で冷やしてください。
この際、優しく水洗いをしながら、しっかりとヌメリを取るように心がけてくださいね。
ヌメリがしっかりと取れれば、完成です！
のりPさんによると、上記の方法でそうめんをゆでたところ「8時間後まで固まらずに食べられた」とのこと。
くっついたとしても、水をかければ簡単にほぐれるそうなので、作り置きにも、もってこいです！
のりPさんのゆで方を試した人たちからは、次のような声が上がりました。
・探していたゆで方。助かりました！
・これはビックリ！いつものそうめんよりプリプリとした食感に仕上がったので、子供が「いつものそうめんよりおいしい」と喜んでいました。
・まったく麺が絡まなくなったので、家族も驚いていました…。長く火をつけないのでガス代も節約できて、完璧ですね。
家族でゆっくりとそうめんを食べても、最後まで固まらず、おいしく味わえるのが嬉しいですよね。
暑い時期に火を使う時間を減らせて、ほぐれやすいそうめんに仕上がるという、一石二鳥のゆで方。
のりPさんがオススメする方法を試せば、暑い時期の定番メニューであるそうめんが、もっと頼れる存在になりそうですね！
[文・構成／grape編集部]