節分の太巻き 思わぬ作り方に「その発想はなかった」「目からウロコ」
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撮影：grapeフード編集部
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節分などのイベントで、食卓を華やかにしてくれる太巻き。
手作りしたいと思っても、酢飯を巻くための巻きすが手元になく、困った経験がある人もいるのではないでしょうか。
そのような悩みを解消してくれるアイディアを、ゆとま（yutoma_kurashi）さんがInstagramで紹介しています。
巻きすを使わずに太巻きが作れるそうなので、実際に試してみました。
ラップの空き箱で作る太巻き【調理時間：約20分】
材料はこちらです。
【材料（太巻き1本分）】
・21〜22cmのラップの空き箱
・卵 1個
・カニカマ 1本
・ツナ 4分の1缶
・キュウリ 4分の1本
・マヨネーズ 大さじ1杯
・サラダ油 小さじ2分の1杯
・砂糖 小さじ2分の1杯
・醤油 小さじ2分の1杯
・のり全形 1枚
・温かいご飯 200g
・酢 大さじ1杯
・砂糖 大さじ2分の1杯
・塩 小さじ3分の1杯
撮影：grapeフード編集部
手順1：厚焼き卵を作る
まずは厚焼き卵を作ります。ボウルに卵を割り入れて溶きほぐし、砂糖と醤油を加えて混ぜ合わせてください。
卵焼き器にサラダ油を引き、中火で熱したら卵液を流し入れ、巻きながら焼きます。
撮影：grapeフード編集部
焼き上がったら粗熱が取れるまで置き、縦半分に切りましょう。
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手順2：カニカマをさく
カニカマは3等分にさいておきます。
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手順3：酢飯を作る
温かいご飯に酢、砂糖、塩を加え、切るようにさっくり混ぜて酢飯を作りましょう。
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手順4：ラップの空き箱にラップを敷く
ラップの空き箱の刃を外し、箱よりも大きめに切ったラップを箱の上に敷いてください。
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箸を使って角までしっかり敷くと、きれいに仕上がります。
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手順5：酢飯を敷き詰め、芯でくぼみを作る
箱の高さの半分ほどまで、酢飯を敷き詰めてください。
撮影：grapeフード編集部
上側のラップを酢飯の上にかぶせ、ラップの芯で軽く押さえてくぼみを作りましょう。
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手順6：くぼみに具材を並べる
芯を外し、くぼみに具材を並べ、マヨネーズをかけてください。
撮影：grapeフード編集部
手順7：残りの酢飯をかぶせる
残りの酢飯を重ね、スプーンなどを使って側面にも酢飯を入れます。
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手順8：箱を閉じ、全体をギュッと握る
上側のラップをかぶせて箱を閉じ、全体をギュッと握りながら形を整えましょう。
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手順9：フォークでのりに穴を開ける
少し厚めに切ったキッチンペーパーの上に焼きのりを置き、フォークで全体に穴を開けてください。こうすると、食べる時にのりがかみ切りやすくなります。
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手順10：酢飯をのりにのせて巻いていく
焼きのりの上に箱から取り出した酢飯をのせ、端から巻いていきましょう。
撮影：grapeフード編集部
手順11：箱に戻し、形を整える
太巻きをラップに包んで箱に戻し、もう一度軽く握って形を整えてください。
撮影：grapeフード編集部
手順12：包丁で半分に切る
箱から取り出してラップを外し、包丁で半分に切ったら完成です。巻きすを使わなくても、20分ほどできれいな四角い太巻きが作れました。
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元の投稿はこちら
酢飯は崩れにくく、ほどよい握り加減に仕上がります。
具材もたっぷり入り、事前に穴を開けたのりのおかげで、軽い力でかみ切れました。
「太巻きを作りたいけれど巻きすがない」という時は、ラップの空き箱を活用してみてはいかがでしょうか。
【作り方のおさらい】
※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。
[文・構成／grapeフード編集部]