すりおろし器いらず！ 簡単にとろろを作る方法に「もうかゆくならない」
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撮影：キジカク
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とろろを作る時には、すりおろす時に手が荒れてしまったり、すりおろし器を洗うのが面倒だったりしますよね。
そんなとろろですが、実はすりおろさずに作ることもできるそうです。
手もかゆくならず、洗い物も減る画期的な方法を、実際に試してみたのでご紹介します！
撮影：キジカク
すりおろさずにとろろを作る方法
用意するのは、ジッパーつき保存袋と麺棒、そして長芋です。
1．長芋の皮を剥いて切る
まず、長芋の皮を剥いていきます。大きい場合は、扱いやすいようにカットしておきましょう。
また、手に粘液がつくとかゆくなることがあるため、気になる人は手袋をしてください。
撮影：キジカク
2．長芋をジッパーつき保存袋に入れる
皮を剥いた長芋を、ジッパーつき保存袋に入れます。ここで注意したいのが、袋の口をきちんと閉めないことです。
袋をぎゅっと握ってしまうと、中の空気の逃げ場がなくなり、叩いた時に袋が破れやすくなります。
袋の口は軽く添えるだけにしておきましょう。
撮影：キジカク
3．麺棒で叩く
ジッパーつき保存袋をまな板の上に置きます。袋の口を片手で軽く押さえて、もう片方の手で麺棒を持ち、長芋を叩いていきましょう。
最初は大きな塊ですが、叩いているうちに少しずつ細かくなっていきます。
決して、強い力で叩く必要はなく、軽く叩くだけで崩れていきました。
撮影：キジカク
数分間叩き続けると、長芋が細かくなり、とろろ状に。
袋の中で手で揉むと、さらになめらかになり、泡立ちも出てきますよ。
こうすることで空気を含み、おろし器で混ぜた時のような、ふわっとした状態になりました！
撮影：キジカク
とろろ作りのハードルを下げてくれる裏技
実際に食べてみると、おろし器で作ったものと遜色ないなめらかさに驚きました！
粘りもしっかりあり、口当たりもなめらかです。
少し粗く叩いた部分が残っているところもあり、シャキシャキとした食感も楽しめました。
撮影：キジカク
皮を剥く時以外は長芋を直接触らずに作れるため、肌がかゆくなりやすい人でも安心ですね。また、おろし器を使わないため、洗い物を減らせるのもポイントです。
すりおろす時に、手が滑ってイライラすることもなく、むしろ叩くのが楽しくなりそうなとろろの裏技。
「とろろは好きだけど、作るのが面倒…」という人は、ぜひこの方法を試してみてください。
とろろ作りのハードルが一気に下がるはずですよ！
[文／キジカク・構成／grape編集部]