『サッポロ一番』残りスープで作る　ねぎだくスープ餅が想像より本格的だった

サンヨー食品株式会社（以下、サンヨー食品）が販売する、人気インスタントラーメンの『サッポロ一番 塩らーめん』。

筆者も大好きで、自宅に常備しており、お腹が空いた時に作って食べています。

麺を食べ終わった後の残ったスープもおいしく飲んでいましたが、ある時「もっとこのスープをもっとおいしくできるのでは…」という考えが頭によぎりました。

そこで、いいアレンジがないかを探していたところ、サンヨー食品のウェブサイトでおいしそうなレシピを発見。

気になった筆者が実際に作ってみたので、味の感想をレポートします！

残ったスープで『サッポロ一番でお変わり ねぎだくスープ餅』

紹介するレシピは『サッポロ一番でお変わり ねぎだくスープ餅』。器に残ったスープにひと工夫するだけで「うまさが炸裂」するのだそうです。

材料はこちら。

レシピによれば、スープは１００㎖の量を目安に残しておくそうです。

ラーメンを食べながらスープを飲み切ってしまわないよう、器の底に少し残しておくイメージです。スープが少なすぎると餅が焦げつく原因になるため、100mlという量はきちんと守るのがポイントといえるでしょう。

電子レンジで加熱するときの注意点

スープを残した器に切り餅を入れ、ラップをかけずに６００Ｗの電子レンジで約３分加熱します。

加熱が進むと餅がじわじわとスープに沈み込み、表面がぷっくりと膨らんできます。この変化が「とろっと仕上がりのサイン」です。

加熱時間が短すぎると餅の中心まで柔らかくならず、逆に長すぎるとスープが蒸発して減ってしまいます。様子を見ながら10〜20秒ずつ追加加熱するのがおすすめです。

加熱したら、小口切りにした青ネギを散らしてください。

レシピ名にも「ねぎだく」と記載されている通り、青ネギの量は、お好みでたっぷりと用意してもいいかもしれません。

青ネギ10gというのは小口切りにするとひとつかみほどの量です。たっぷり加えることで、塩スープの旨みに青ネギの爽やかな香りが重なり、後味がすっきりしますよ。

さらにラー油をかけたら完成です！

実食してみた感想

とろっとした餅と、ピリ辛のスープがよく絡んでいておいしいです。

餅を箸でつかむとスープをたっぷり含んだ状態で持ち上がり、口に入れた瞬間にじゅわっと塩味が広がります。ラー油のピリッとした辛みが後を引き、思った以上に食べ応えがありました。

たっぷりと入った青ネギもアクセントとなり、ラーメン１杯を食べ終わった後でも、パクパクと食べられます。

完食した後も「餅をもう１つ追加したい…」という欲求に駆られそうになる、大満足なアレンジでした。

サンヨー食品のウェブサイトによると、電子レンジの加熱時間は、残ったスープの温度によって変わるといいます。

３分を目安に餅がとろりとするまで様子を見ながら、加熱時間を調節するといいでしょう。

また、『サッポロ一番 みそラーメン』で作るのもおすすめなのだとか。濃厚な味噌スープで作ってみると、より食べ応えがありそうですね。

『サッポロ一番 塩らーめん』のスープを使ったアレンジレシピ、試してみてはいかがでしょうか。

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[文／AnyMama（エニママ）・構成／grape編集部]