ハムエッグを作る前にちぎってみて！ 思わぬ裏技に「この発想はなかった」
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撮影：grapeフード編集部
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ハムエッグを作る時に、熱でハムが盛り上がってしまい、卵がうまくのらないことはありませんか。
ハムと卵がうまくなじまないと、白身が広がりすぎたり黄身が端に寄ったりして、焼き上がりの形が崩れてしまいます。
「ハムエッグをもっと上手に作りたい」と考えている人におすすめなのが、家事のライフハックを投稿している、さな（sana__kurashi）さんが紹介しているハムエッグの裏技です。
普段のハムエッグと調理時間が変わらないとのことなので、早速試してみました。
黄身が真ん中に来るハムエッグの作り方
材料は、卵1個とハム1枚です。
撮影：grapeフード編集部
ハムが切れないようにふんわりと4つ折りにし、中心になる部分を1cmほど手でちぎりましょう。
撮影：grapeフード編集部
ハムを広げると中心に穴が空きます。
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フライパンに油を薄く引き、弱火で温めてください。温まったらフライパンにハムをのせ、穴の上に卵をゆっくりと割り入れましょう。
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蓋をして、弱火で3〜4分蒸し焼きます。黄身にしっかり火を通したい場合は、様子を見ながら少しずつ時間を追加してください。
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お皿に盛りつけたら完成です。普段のハムエッグと調理時間は変わらず、5分ほどで仕上がりました。
撮影：grapeフード編集部
加熱でハムが膨らんでも中央に穴があるため黄身が流れず、盛りつけの時も形をきれいに保てます。
ちぎったハムはそのまま食べるのはもちろん、スープやサラダの具材にするのもおすすめです。
ちぎる穴の大きさに注意！
ハムの穴を大きく開けすぎると、盛りつける時に黄身が崩れやすくなります。また、ハムの面積が減ってしまうため、物足りなさを感じる場合もあるでしょう。
反対に、穴が小さすぎると黄身が収まりきらず外に流れてしまうので、黄身がちょうど収まる大きさを意識してくださいね。
電子レンジでも作れる！
電子レンジで作る場合は、卵1個にハムを2枚用意しましょう。
ラップをお皿に敷き、その上にハムを少し重なるように置きます。お皿はハムより少し大きい物を使い、1枚は端、もう1枚は中心にずらして置くのがおすすめです。
撮影：grapeフード編集部
中心のハムの上に卵を割り入れたら、破裂防止のため必ずつまようじで黄身に数か所穴を開けてください。
撮影：grapeフード編集部
ラップを使い、ハムで卵を包むように折りたたみましょう。
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この状態で、600Wの電子レンジで1分ほど加熱します。火が通っていなければ、様子を見ながら10秒ずつ追加加熱してください。
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ラップを外してお皿に盛りつければ完成。盛りつけまで含めても、3分ほどしかかかりませんでした。
なお、加熱時間1分では半熟状態のため、お弁当のおかずとして使う場合はしっかり加熱してください。
撮影：grapeフード編集部
きれいなハムエッグを朝から作れると、少し得をしたような気分になります。黄身が真ん中に収まる心地よさを、ぜひ体験してみてください。
※本記事は投稿者様の許諾を得た上で掲載しております。
[文・構成／grapeフード編集部]